作為一位農村人，在農村打交道最多的就是地裡莊稼和田野裡的各種各樣的野花、野草、野菜。記得小時候放學後，不是揹著用樹條子編的筐去挖野菜，就是去割草喂牛羊等牲畜。從小就與這些野花、野草、野菜打交道，野菜比如馬齒莧、蒲公英、曲曲菜、毛毛菜、灰灰菜等等，野草就更多了，對於農民來說只要是在農田裡生長的就是害草，會影響莊稼生長，就會被拔掉。
在農村有一種叫鐵齒莧的野草，它的莖直立，高30~50cm，有分枝。葉互生，具長柄；葉片橢圓形，橢圓狀披針形或卵狀菱形，邊緣有鈍齒，兩面無毛或被疏柔毛。花單性，雌雄同序，無花瓣；雌花在下，生於葉狀苞片內。蒴果鈍三角狀，有毛。鐵齒莧常生於農田、路旁等較溼潤處，它對棉花、豆類、瓜類、薯類、蔬菜等作物有較大的危害。
其實鐵齒莧這種草也是一種非常有價值的植物，經研究發現，它的嫩葉中含有大量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、鈣等多種人體所需的營養物質，具有非常高的食用價值，無論是用其涼拌還是炒食或者做湯都非常的鮮美。是一種被忽視掉的民間野菜。
鐵齒莧一種常見的中藥，有很高的藥用價值，鐵齒莧的功用主治：清熱解毒，消積，止痢，止血。用於腸炎，細菌性痢疾，阿米巴痢疾，小兒疳積，肝炎，瘧疾，吐血，衄血，尿血，便血，子宮出血；外用治癰癤瘡瘍，外傷出血，溼疹，皮炎，毒蛇咬傷。《草木便方》：“止瀉痢，治虛熱，牙痛腮腫，二便熱結。”《中國藥植圖鑑》：“鮮草搗爛塗，治面板病；煎服，鎮咳，治肺病。”
鐵齒莧在莊稼地裡是非常多的，它是餵養牛羊等牲畜的好飼料，但作為藥用時，一定要謹慎使用，畢竟它是一種野草，也有很大的副作用，最好在醫生的指導下使用。
