糖，是一種讓人又愛又恨的東西。它很甜蜜，糖分的攝入，能促使大腦分泌讓人產生快樂的物質，但是它又很罪惡，攝入過多的糖分會導致油脂分泌過多長痘長胖等問題，糖，一個甜蜜而又罪惡的存在。
糖的種類有很多，最早的糖就是採用穀物製成的飴糖，就是現在的麥芽糖。戰國時期，蔗糖被發現，唐宋期間技術日趨成熟開始廣泛使用。
糖還被分為好多種科目，例如麥芽糖、糖晶、乳糖、果糖、葡萄糖等等，雖然都被稱作糖，但是彼此之間差距也不小，今天我們就來看看這些糖之間的區別吧。
首先是糖精，糖精的甜度比蔗糖甜500倍，小小一顆糖精就能夠代替一大堆白糖，相當的物廉價美。但是，糖精卻又很嚴重的後遺症，量服糖精5克以上後，約2小時可出現噁心、嘔吐清水、臍周圍持續性疼痛，並有陣發性絞痛、腹脹、頭暈、口渴、尿少、血壓下降等等問題。2017年，糖精已被世界衛生組織國際癌症研究機構列入致癌物質中。
第二類是乳糖，顧名思義就是乳製品裡面的糖。乳糖在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發育非常重要，所以說，小時候多喝點牛奶什麼的也沒毛病。乳糖的甜度不高，僅為蔗糖的1/6，所以我們一般喝牛奶什麼的嘗不出來什麼味。乳糖好處有不少，不過需要注意的是，很多人喝完乳製品都會產生腹瀉腹脹的問題，這是乳糖不耐受症狀，如果有此類現象產生，應該避免喝乳製品。
還有經常聽到的一類就是果糖，存在於
蜂蜜
、水果中，和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。果糖甜度是蔗糖的1。8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，但是比蔗糖的
升糖指數
低，即血糖升高指數低，而且食用也不容易長齲齒。但是別看感覺很好，長期食用高果糖漿會導致體內脂肪非正常增長，尤其集中在腹部。這樣的腹部脂肪能提高中風和患心臟病的風險。
葡萄糖也是常見糖類，當然，葡萄糖可不是單指從葡萄中提取的糖類，葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可透過光合作用產生葡萄糖。葡萄糖的甜度不如蔗糖，但是它很容易被吸收，適用於快速補充能量，用於各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。而且容易增強記憶力，不過還是那個老問題，不適量就會產生各類副作用，例如，太多會提高胰島素的濃度，導致肥胖和糖尿病；太少會造成低血糖症或者更糟，胰島素休克。
最後一種，麥芽糖。很多人對於麥芽糖的第一概念就是童年零食，不過它可不僅如此，它是最早被研發出來的糖類，早期人類就是食用麥芽糖的。傳統的麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。而在工業領域，麥芽糖還可以用於釀酒、麵包發酵、增加罐頭保質期、防腐敗等作用，在食用和工業用途上也是兩開花。
當然，糖的種類還不止如此，不過所有糖類都告訴我們一件事：過猶不及，適量才是最好的。想要減肥的小夥伴也不要刻意迴避糖類，畢竟糖也是維持生命體徵的重要元素之一，大家適量就好。
