立秋之後，天氣越漸轉涼了，大家需要關注飲食養生的方法。那麼，立秋之後適合吃什麼菜？接下來小編為大家介紹立秋後這8道菜每天換著吃，養生專家：百利而無一害。
姜爆鴨：鴨肉經過了處理沒有了臊味，更融入了子姜的辛辣味，軟糯可口，超級下飯。
首先把鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝乾備用。 將子薑切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用。熱鍋裡倒入鴨肉，加料酒煸幹，直至煸出鴨油，盛出備用。
熱鍋倒入寬油，放入乾花椒幹辣椒下去稍炸，下豆瓣醬中火炒出紅油，再入泡姜泡椒，多翻炒一會兒。倒入鴨肉，兜勻調料上色，放糖，啤酒，水，蓋過鴨肉，蓋上蓋子中火燜燒至鴨肉變軟。放入子姜，指天椒翻炒，放鹽和老抽，和勻後繼續燜至子姜變軟入味，鴨肉顏色鮮亮。最後放入雞精，就可以出鍋啦！
糖醋小排骨：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
1。首先在打散的雞蛋液中加入適量鹽、雞精、和一點米酒攪拌均勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。然後把醃好的排骨均勻沾上澱粉、再用手捏緊防止脫落。
2。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟的時候撈出。然後起鍋，放入少量油、放入薑片、青紅椒輕微炒。最後把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻就可以關火了。
油菜燒豆腐：可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
豆腐切塊兒，油菜洗淨切成末，蔥、姜、蒜切成末，紅椒切成小丁備用。鍋內燒水，水中加少許鹽，水開後，放入切好的豆腐塊兒，焯3分鐘左右。豆腐焯好後，撈出，備用。
2。鍋燒熱放少許油，油燒熱下蔥、姜、蒜末爆香，倒入豆腐翻炒3分鐘左右，大火燒開，湯汁收至一半時，加入油菜及紅椒丁繼續翻炒均勻，加適量鹽。油菜變翠綠，熟透時，撒入蔥花，就可以出鍋了。
粉蒸肉：糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。
先把五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌勻，放入碗中。蒸鍋內加水大火燒開，將裝好米粉肉的碗放入蒸籠，上屜用大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾就可以吃啦！
另外立秋後適合吃這幾種食物
1、西蘭花：含有豐富的維生素，如維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，對於提高面板抗損傷能力、保持肌膚彈性都起到了很好的作用。
2、蜂蜜：蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於面板是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。
3、海帶：海帶含有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止面板過多分泌油脂。
4、藕：藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。
