立秋之日起
秋風颯起，天氣轉涼。
夏秋之交，既有驕陽的暴烈，又有秋天的乾燥。人體出汗多、體液消耗過大，會出現口乾舌苦、面板乾裂、乾咳少痰等症狀。
在飲食調節上，應從養陰清熱、潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整。
下面為大家介紹5款
尤其適合老年人食用的
秋日養生佳餚
壹
· 雙耳冬菇 ·
· 原料：
水發銀花、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
· 製法：
將原料摘好洗淨放入鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉燉熟透時，適量加入鹽、黃酒香油少許，再調入澱粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。
· 食用功效：
益氣、滋陰、止血。
· 注意事項：
體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
貳
· 八寶豬肚 ·
· 原料：
豬肚一個、糯米淘洗乾淨，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實、枸杞、葡萄乾、火腿腸末、食鹽、味精等調料適量。
· 製法：
豬肚洗淨、糯米淘洗乾淨，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實、枸杞、葡萄乾、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻後灌入豬肚，旺火蒸熟後食用。
叄
·羅漢果煲豬肺 ·
· 原料：
羅漢果一個、豬肺24克、調配品適量
· 製法：
將成熟的羅漢果洗淨、切成薄片；豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入沙鍋中，加水適量；再放入羅漢果片同煮，煮後加入調料，即可食用。
· 食用功效：
潤肺止咳、清熱化痰，適用於燥熱咳嗽。
肆
· 黃精雞翅煲 ·
· 原料：
黃精60克、雞翅10支、大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
· 製法：
黃精洗淨，放入砂鍋內，加適量清水，熬取汁液；將大豆洗淨，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗淨泡發，切成條狀，雞翅洗淨瀝乾水，鍋中放水、下入雞翅；再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品；加鍋煮30分鐘以上即可。
· 食用功效：
健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽。
伍
· 靈芝紅棗烏雞煲·
· 原料：
烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
· 製法：
靈芝切成片，用鱉血炒制；烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨；紅棗去核洗淨；竹筍用溫水發透；菜膽洗淨；姜、蔥切段；靈芝、烏雞置大火燒沸、再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽，雞油煮熟即成。
· 食用功效：
益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
