櫻桃，學名：Cerasus pseudocerasus （Lindl。） G。 Don），薔薇科，李亞科，櫻屬植物。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、湖北、河南、甘肅、陝西、貴州等。櫻桃是阿西羅拉櫻桃的中文名稱。原產於熱帶美洲西印度群島加勒比海地區，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。
喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。葉片卵形或長圓狀卵形，長5-12釐米，寬3-5釐米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，側脈9-11對；葉柄長0。7-1。5釐米，被疏柔毛，先端有1或2個大腺體；托葉早落，披針形，有羽裂腺齒。花序傘房狀或近傘形，有花3-6朵，先葉開放；總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長約5毫米，寬約3毫米，邊有腺齒；花梗長0。8-1。9釐米，被疏柔毛；萼筒鍾狀，長3-6毫米，寬2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長為萼筒的一半或過半；花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可達50枚。花柱與雄蕊近等長，無毛。核果近球形，紅色，直徑0。9-1。3釐米。花期3-4月，果期5-6月。
食用價值：櫻桃效能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。用途：用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1。4g，脂肪0。3g，糖8g，碳水化合物14。4g，熱量66千卡，粗纖維0。4g，灰分0。5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5。9mg，胡蘿蔔素0。15mg，硫胺素0。04mg，核黃素0。08mg，尼可酸0。4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0。7mg，鎂10。6mg。櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於女性來說，有著極為重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。食療偏方：櫻桃水。原料：鮮櫻桃數斤。製法及用法：櫻桃裝入瓷壇內封固，埋入土中，約深1米許，經7～10天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲1杯，略溫服下。功效：治悶疹。適合人群：一般人群均可食用。1、櫻桃的含鐵量特別高。2、櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。3、對食慾不振、消化不良、風溼身痛等均有益處。4、經常食用櫻桃能養顏駐容，使面板紅潤嫩白，去皺消斑。5、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。6、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。7、野櫻桃中的氰化酸存在於大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）8、熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
石榴（學名：Punica granatum L。）落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理標誌保護產品。中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。
紅色
石榴
花石榴花是單性花，一棵樹上的花有雌花和雄花之分，雌雄花都很好看。雄花的基部較小，側面成鈍角三角形，花開後會脫落，並不結果；雌花的基部有明顯的膨大（開花時就能看出來），只有雌花會結果。石榴是落葉灌木或小喬木。株高2-5m，高達7m。樹幹灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四稜形，枝端多為刺狀，無頂芽。單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，長2-8cm不等，全緣，葉面光滑，短柄，新葉嫩綠或古銅色。花朵至數朵生於枝頂或葉腋；花尊鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，橙紅色，宿存。花瓣5-7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴性喜光、有一定的耐寒能力，但在春寒料峭的早春應該做好防寒工作。喜溼潤肥沃的石灰質土壤、花期5-7月。重瓣的花多難結實，以觀花為主；單瓣的花易結實，以觀果為主。萼革質，漿果近球形，秋季成熟。種子肉質層供鮮食或加工成清涼飲料，果皮入藥，性溫，味酸澀，有澀腸、止血、驅蟲之功效。
功效作用：石榴性溫，味甘或酸，具有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢的功效。石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收，增進食慾；石榴有明顯收斂、抑菌、抗病毒的作用，對痢疾桿菌有抑制、殺滅作用，對體內寄生蟲有麻痺作用；石榴所含有維生素C和胡蘿蔔素都是抗氧化劑，可防止細胞癌變，能預防動脈粥樣硬化；石榴葉子可製作石榴茶，能潤燥解渴，如用以洗眼，還可明目、消除眼疾。寓意吉祥：石榴在我國曆史悠久，非常受到我國人民的喜愛，因為它外表美觀，口味酸甜，更是因為它寓意吉祥，象徵了中國人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。我國古代文人墨客甚是喜愛石榴並賦予了很多情感，石榴花色彩豔麗如火一般的顏色，待到花開時節甚是紅火，中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象徵了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國人都喜歡在自家庭院裡種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。另外石榴果實非常飽滿一粒一粒地包裹在皮內，象徵了多子多孫的美好景象，中國人向來喜歡子孫繁多、兒孫滿堂的景象。
