玉米雞肉丸，需要的食材有玉米粒 適量、白胡椒粉 1茶匙、料酒 1勺、雞胸肉 1塊、雞精 1茶匙、香油 1茶匙、鹽 1。5茶匙還有玉米澱粉 2勺。首先把雞胸肉清洗乾淨，再用刀切成一塊一塊的小塊狀。用料理把它們打一下，做成泥狀。把鹽、白胡椒，澱粉還有料酒放進去，接著用料理機把它們攪打均勻。
這樣的話雞肉會上勁，會更加有彈性。取出一個盤子，抹點油到上面。粘一點點水到手上，取一點雞肉，用手團一下，做成丸子形狀。放到玉米粒裡面滾一下，使玉米粒均勻粘到丸子的外表。就這樣一個一個的把玉米丸子都做好，擺放到盤子裡面，鍋裡面燒開水，開大火蒸上15分鐘就ok啦。
玉米饃饃，需要的食材有鮮玉米粒、糖、糯米粉、油、麵粉還有水。因為這次我們做的是玉米饃饃，因此要用顏色較黃一點的甜玉米。先把玉米清洗乾淨，再一掰為二，接著沿著中間朝2頭，把玉米粒剝下來。把玉米粒倒到攪拌機裡面。
你可以按照玉米的含水度，來酌情加點水進去，水儘量加少一點。然後用攪拌機把玉米漿攪打出來，注意哦。最好不要打得太過細膩。加點糯米粉、麵粉還有糖到玉米漿裡面，攪拌一下，做成糊狀。麵粉的使用量差不多是糯米粉的2-3倍，你可以按照玉米的甜度來新增糖的用量。
把鍋熱一下，倒點油進去，燒到五成的熱度，舀一勺玉米糊放到鍋裡面，然後攤開，用勺背慢慢地把它們攤成圓形。等到麵糊煎的顏色變成金黃了，就可以翻一個面來煎，就這樣一直到把2面都煎至金黃，就這樣，噴香誘人的玉米饃饃就完成了。
火腿腸紅椒炒玉米，需要的食材有玉米1根、白糖半調味匙、火腿腸1根、鹽適量、雞精半調味匙、紅辣椒1個、十三香1/4調味匙還有大蒜3瓣。首先把大蒜清洗乾淨，在用刀剁成碎末等下使用。把玉米粒掰出來，清洗乾淨，把火腿腸切成一粒一粒的小丁等下使用。把紅辣椒清洗乾淨，再切成丁狀等下使用。
放點油到鍋裡面，燒熱一下。然後把大蒜放進去，煸炒出香味。把玉米放進去，一直炒到顏色變了。把紅辣椒放進去，炒到變軟，把十三香還有雞精放進去，調一下味。把火腿腸放進去，翻炒一下，把白糖還有鹽放進去，調一下味。就可以裝盤出鍋啦。
