睡眠是人體的生理需要，也是維持身體健康的重要手段。有一些人卻經常夜不能寐，或難以入睡或睡而易醒，往往伴有頭昏、頭暈、健忘、倦急等症狀，嚴重影響了工作與學習。今天要給大家推薦的這道菜，雖然不起眼，但是味道鮮美爽口清香，最重要的是有很高的營養。例如：荷蘭豆能代謝腸胃垃圾，增強體質；玉米又能增加人腦記憶力，預防癌症等疾病；胡蘿蔔中的維生素A對於視力有幫助，還能通腸利便。組合在一起既然營養價值這麼高，那還等什麼，我們一起做起來吧！
原料：
荷蘭豆、玉米粒各100克，胡蘿ト丁100克，鮮香菇6朵
調料：
素高湯2大匙，鹽、香油、水澱粉各1小匙，白糖少許，油適量
做法：
1。準備好食材，將鮮香菇洗淨切小塊；玉米粒、胡蘿ト丁、荷蘭豆洗淨，過下沸水，撈出瀝乾。
2。起鍋熱油，將玉米粒、胡蘿蔔丁、荷蘭豆入鍋過油，撈出瀝乾。
3。在鍋底留適量油，倒入玉米粒、胡蘿蔔丁荷蘭豆、香菇、鹽、白糖、素高湯翻炒均勻。
4。加入水澱粉勾芡，淋上香油即成。
養生心得：
多吃玉米能增強人的腦力和記憶力。此外，玉米中含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
小技巧：
1、挑選荷蘭豆，首先要選豆粒小、外形扁、筋外露且細，其次下鍋之前記得去筋這樣炒出來的荷蘭豆口感才不會老。
2、烹飪荷蘭豆的時間不宜過長，在沸水中可以適量加入鹽和油，這樣才會保持嫩綠的色澤。
3、紅蘿蔔不容易熟，所以在炒之前記得先沸水煮開撈出再炒，這樣易熟又不破壞胡蘿蔔的營養。
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