早飯要吃好，特別是家裡有小孩的朋友。因為早餐對於人來說真的太重要了，經常不吃早餐，可以引起人體非常多的疾病。今天又來跟大家分享一個早餐餅的做法了，簡單快捷就不用在這裡多說了，今天跟大家分享的這道玉米發麵早餐餅，焦香酥軟，營養香甜。不僅小朋友們愛吃，大朋友們也非常喜歡吃。
【玉米發麵早餐餅】
【製作食材】玉米，麵粉，食用鹽，酵母粉，食用油，黑芝麻，白芝麻
【製作步驟】
1、準備好做這道玉米發麵早餐餅了嗎？如果你準備好了，那麼咱們就開始準備材料。先準備兩根玉米棒子，玉米一定要嫩。然後再準備300克麵粉，適量的食用鹽，酵母粉。然後再準備適量的食用油，一小撮黑芝麻，一小撮白芝麻。早餐餅的做法一般都比較簡單，所用的食材比較少，所以說咱們今天做的這個玉米方面早餐餅所需要用到的食材，就只有以上幾種，全部準備好了之後就可以開始製作了。
2、咱們先來處理一下玉米，將玉米的外皮剝掉，然後從中間橫著切開，切成兩半，然後再豎著切成兩半，意思就是一根玉米總共切成四瓣。切完之後，咱們將玉米粒全部剝下來，把剝下來的玉米粒放到一個盤中。
3、玉米粒剝好之後，咱們將玉米粒煮一下，將玉米粒煮熟。先燒上大概半鍋左右的開水，等到水開了之後，咱們就把玉米粒全部倒進去煮一下，在煮的過程中，要用漏勺翻動幾下，防止玉米粒受熱不均。玉米粒很好煮熟，一會就能煮熟了，煮熟之後咱們撈出來，先在漏勺中控一下水分，然後再放到盤中。
4、把咱們準備好的300克麵粉，還有三克食用鹽，三克酵母粉一塊放入到大碗中，先將它們攪勻，然後再加入清水。清水邊加邊攪拌，這樣做的目的是為了方便掌握水的用量，不會將麵糊和得太乾，或者是太稀。將麵糊和成比較稀的狀態就可以了。然後咱們把玉米粒倒到麵糊中。
5、將玉米粒和麵糊一塊攪拌均勻，讓玉米粒均勻地分佈在麵糊中，然後咱們再在和麵糊的大碗上面蓋上一層保鮮膜，或者鍋蓋給它發酵一下，發酵到麵糊原本體積的兩倍大小。
6、麵糊發酵好了之後，咱們將保鮮膜撕開，然後用一個工具攪動一下面糊排出裡面產生的氣體。攪好了之後，咱們就開始烙餅。電餅鍋先燒熱，然後刷油，刷完油之後就把麵糊全部倒進去，先把麵糊攤一下。
7、麵糊攤好之後，咱們再把準備好的黑芝麻和白芝麻全部撒到麵餅的表面，然後蓋上鍋蓋給它烙五分鐘。時間一到，立馬翻面，翻面之後再烙兩分鐘。兩分鐘時間到了之後，咱們就將它取出來，切成小塊，然後裝盤。一道非常美味的玉米發麵早餐餅就這樣完成了。
【小貼士】
1、玉米一定要準備非常嫩的，老玉米吃起來塞牙不好吃。
2、烙餅的時候把握好火候。
