永恆的水果引領我們上升，它宛若璀璨星球點亮了人類的進化之路，千奇百怪的水果在觸發味蕾的同時也開始了我們的奇思妙想，它帶領人們領悟自然與宇宙的奧秘，為我們開啟一扇通往新世界的大門。
12月，愛奧尼亞海給卡拉布里亞小城送來輕柔的海風，卻吹不散瀰漫在空氣中的清新果香，這氣味來自於生長在這片土地上的香檸檬。
香檸檬來自柑橘類家族，由檸檬和苦橙兩個門當戶對的大家族結親繁衍而來，與多數柑橘不同成熟的香檸檬味道酸苦沒法直接食用，可對於本地人來說這口味一點都不美妙的香檸檬，卻是整個城市的象徵。
香檸檬中富含微量的素馨酮和吲哚，這使它在柑橘果香之外還具有淡淡的茉莉花香，要想了解香檸檬芳香的奧秘便要深入果皮表面密密麻麻的油囊，其中藏匿的，正是香檸檬最為寶貴之物，精油。通常水果世界裡，只有柑橘類成員才能提取精油，而香檸檬果皮中的精油含量出類拔萃，每一千克的香檸檬可以提取5-6克的精油是普通檸檬的2-3倍。然而隨著香檸檬的成熟果皮中的精油會逐漸流失，人們必須在果實完全成熟之前就將香檸檬摘下，迅速開啟它們的芳香之旅。
雀躍的香檸檬在工人們的手中褪去果肉留下果皮，隨即跳入清水在30分鐘的沐浴時光中它們盡情舒展果皮毛孔使自己變得柔軟富有彈性，等待它們的是一場指壓按摩，在每一次擠壓中果皮中的油囊紛紛開啟自己，隱匿許久的金色精油終於現身，卻又害羞地湧入海綿的懷抱。香檸檬放到海綿上我們沒有擦破它的葉綠素所以得到精油的顏色是黃色的這也是精油本身的顏色，等待海綿吸收飽和精油們被送至陶罐中候場經過反覆澄清，香檸檬精油掙脫了水的懷抱，最終盪漾成最為耀眼純粹的金黃。
在追求迅捷高效的今天，在那裡的人們依然使用人工提取精油法，即使1000個香檸檬只能得到1千克的精油，卻能帶來機械化無法達到的純粹，他們希望珍惜自然的每一點饋贈。香檸檬就是為精油而生的，因為土地的質量和天氣贈予了那裡人們的這個禮物。卡拉布里亞地區生長著世界上90%的香檸檬，它們都將化身為香水點亮人們的生活，這份獨特芬芳世界各地的每一位調香師，夢寐以求的珍寶。
來自卡拉布里亞的香檸檬精油如精靈般的輕盈氣質為調香師們帶來靈感，香檸檬是非常棒的柑橘簡直是點亮了整個香水的配方，香檸檬精油的香氣十分低調它總是若隱若現，漫不經心地撩動著人們的鼻腔，這使它成為運用最廣泛的底香與每一種香料都能完美融合，帶來隱形卻致命的誘惑。當人們披上香檸檬香氣的一剎那，山與海的記憶倏而忽至那是愛奧尼亞海水的味道，是紅色黏土孕育出的生活味道，是可追溯到古希臘時代的時光味道。
