家裡沒有華夫餅機也可做，需要可加熱食品級矽膠模具
By LeilaQin
用料
低筋麵粉 70克
雞蛋 2個
糖 25克
牛奶 90毫升
黃油 50g
做法步驟
1、黃油隔水融化，加入朗姆酒（去腥，沒有可不加），加入蛋黃，攪拌均勻，最後篩入低粉
2、蛋白分三次加入砂糖，打發至硬性發泡。這一步是不用泡打粉也可鬆軟的關鍵。
3、把蛋白髮泡和蛋黃溶液攪拌至均勻。不要過度攪拌，儘量少次翻拌至沒有白色即可。倒入模具，七八分滿即可。
4、入烤箱，上下火190°，25分鐘，取出後室溫放涼脫模。
5、可選擇喜歡的食材做topping，我用的奶油和草莓藍莓
6、裝飾好的華夫餅。香甜鬆軟，作為早餐太讚了～
低筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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