今天這款吐司，光看造型和配料就知道它的講究和高階感啦！！麵糰表面裹了燕麥片、亞麻籽、芝麻等穀物，麵糰裡還加了大麥胚芽和十種雜糧米（粗糧膳食纖維高）是我覺得健康又好吃的一款全麥吐司！！完全可以當主食，快收藏做起來！！
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Tips：
模具：450g低糖吐司盒
麵粉：夢之力B+日清全麥粉
製法：直接法
含水量：68%
口感：很好地保留了麵粉本身的麥香，加入了雜糧與穀物口感上顆粒感明顯，健康又好吃
難度：
技巧：全麥的麵糰不用打到完全階段追求手套膜，麵糰表面光滑能拉出堅韌的薄膜即可，切忌打過過啦，一切剛剛好就是自然的味道
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配料表
麵糰：
高筋粉175g｜全麥粉75g｜三溫糖（或砂糖）20g｜鹽4。5g｜蜂蜜7。5g｜水100g｜牛奶75g｜鮮酵母7。5g（乾酵母2。5g）｜黃油15g｜小麥胚芽7。5g（沒有不放）｜蒸熟十穀米38g（沒有就買或者家裡有什麼米放什麼！！）
表面裝飾適量
燕麥片｜黑芝麻｜白芝麻｜亞麻籽｜南瓜子
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製作步驟
十穀米（有買，一小包幾塊錢）與水1：1。7比例蒸熟，就像煮飯一樣啊啊啊！！
1除黃油外的材料低速2檔4min融合轉中高速4min至麵糰表面光滑，約8成筋度的薄膜；
2加入軟化黃油，2檔3min融合轉中高速2min至拉出堅韌薄膜，加入大麥胚芽和蒸熟十穀米融合
3溫度28度溼度75%一發至麵糰2倍大手指沾粉戳洞不回縮；
4麵糰排氣後整形，步驟如圖5；
5 35度溼度80%二次發酵約60min，麵糰噴水裹上穀物裝飾，放入預熱好的烤箱下層上170下230度烤25min
