失誤率低
，
又好吃
，
又
有周黑鴨口味的滷鴨翅，快動手做一個吧！
【配料】
鴨翅
：
半斤或一斤
料酒
：
3
勺
冰糖
：
10
克
姜
：
4
片
醬油
：
2
勺
桂皮
：
1
塊
八角
：
2
個
花椒
：
少許
沙姜
：
3
塊
白芷
：
2
片
注
：
沙姜可以用生沙姜或超市賣的沙姜幹
，
我用的是生沙姜
沙姜
步驟1:
冷水下鍋
，
加
薑片
、
料酒焯水撈出浮沫，
大火煮開後
再繼續焯
3
分鐘
步驟2:
準備好配料
步驟3:
將焯好水的鴨翅撈出
，
洗乾淨
步驟4:
開始煮鴨翅
，
鍋中放入末過鴨翅的冷水
，
加入之前準備好的配料
，
加一勺糖
，
加入一點點老抽調色
，
再加適量鹽調味
。
步驟5:
大火煮開後
，
蓋上鍋蓋轉小火再煮
30
分鐘
，
如果想煮得爛一點可以多煮一會
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步驟6:
掀蓋開大火收汁
，
一份美味的滷鴨翅就做好了
！
