漢堡和署條一直是孩子們最愛吃的快餐，我鄰居家的小兒子今年8歲，只要問他想吃什麼，絕對脫口而出：“漢堡包！”不止是孩子，有很多大人偶爾也會選擇這些快餐當做一頓飯。我相信，很多人都明白漢堡和薯條吃多了對身體非常不好，尤其是對孩子，是被列在垃圾食品之列的。
那些炸食物的油都不知道是被用過多久的，雞肉也不知道有沒有被打過激素，不在我們眼皮子底下做成的東西，吃到肚子裡到底讓人不放心。但是孩子就是喜歡吃啊，怎麼辦，當然自己做嘍。親們可別怕麻煩，你做一次就會發現比走到漢堡店裡排隊點餐省事，做法簡單易上手，用料安全還好吃，裡面那個肉就是夠足料。
熱辣牛肉蛋堡
首先，先把牛肉餅做好。把洋蔥切成碎碎，不喜歡洋蔥的朋友如果不是因為會過敏，還是建議加進洋蔥的。把牛肉攪碎，加進洋蔥碎，再放進去辣椒粉、鹽、糖、黑胡椒碎碎，抓勻至牛肉可抱團不散。抓的時候讓牛肉上勁，可以摔幾下，讓他們緊緊地粘抱在一起，這裡如果抓不緊，後期煎肉餅的時候就成不了一個完整的餅狀了。
把抓好的肉團壓成5-7毫米厚的牛肉餅。熱鍋熱油先煎一枚雞蛋至兩面金黃，放在盤中備用。再煎牛肉餅，牛肉餅每面大約煎1分鐘，煎至棕色。取一片芝士，等它變柔軟。取出漢堡坯，漢堡坯在蛋糕店有賣，如果覺得單純買這個還是麻煩，那就用在商店經常能看見的那種普通圓麵包。
把圓麵包橫切成兩半，在下面那半面包抹上沙拉醬和番茄醬，放上雞蛋餅和牛肉餅，也把芝士放上，喜歡多蔬菜的朋友再加上一片生菜，最後蓋上另一半面包，搞定！如果大家不嫌麻煩而追求更高階的口感，那提前把漢堡坯布抹上黃油煎一下，這樣吃起來會更香的。
脆炸薯條
準備一個土豆，去皮，切成長條，至於粗細自己掌握，大家應該看到過漢堡店裡賣的薯條是多細多長的，可以做個參考。把薯條清洗去掉表面的澱粉。鍋裡放水煮開，把薯條放水裡煮1分鐘即可撈出，控幹水份，加進一勺澱粉，輕輕攪拌均勻，放進油裡炸至金黃酥脆，撈出控淨油份，沾著蕃茄醬，就可以開吃嘍。
拿著它到麥當勞，再配上一杯咖啡，滿足感瞬間暴增~
