天熱就愛吃蒸菜，家常芋頭蒸雞，香嫩好吃，下飯解饞
芋頭也是不少人會吃的食物，有的時候家裡會把它跟土豆這些東西一起蒸著吃，沾著白糖吃芋頭的味道特別香甜，而且
芋頭軟軟糯糯的口感
，讓人吃在口中會感覺特別的幸福，而且多吃芋頭對身體也能起到
一定的滋補效果
。
雞肉它也是一個可以補充身體各種營養的食物
，平常在家裡做飯經常會用雞肉做各種美食，像是它跟蔬菜搭配在一起，就能做出一道可口的下飯菜，不光看著成品的顏色讓人喜歡，吃在嘴中會有特別香的味道，讓人感覺到最大的滿足。
平時上班時間忙，經常下班回家就隨便做一點吃的東西，只要吃飽就行，但這就會讓自己身體的營養跟不上，休息的時候就要做一些有營養的東西，補充自己和家人所需的營養元素，這才能讓家人
保持健康的體魄
。
像芋頭就可以和雞肉做一個
芋頭蒸雞
，這樣不光可以好吃的口感，而且各種營養元素會讓我們身體變得更健康，這道菜的做法也不是特別的麻煩，對於很多人都能輕鬆做出這樣一道好吃而又美味的食物。
【菜名】芋頭蒸雞
【食材】芋頭、雞腿、蒜、蠔油、老抽、紅燒醬油和豆瓣醬、蒜。
【操作步驟】
1、先去買一些小芋頭，拿回來先給芋頭
皮削乾淨
，然後
切成小塊放在一旁備用
。
2、把買好的雞腿拿出來（冰箱裡的要提前拿出來化凍），把
雞腿骨頭都給剃乾淨
，然後把肉
切成小塊
。
3、準備個乾淨的砂鍋，把切好的
芋頭塊
放入鍋中先
蒸煮半個小時
的時間。
4、大蒜剝皮然後把
蒜給切成蒜泥
，放在一旁的盤子中備用。
5、之前切好的雞腿丁放入碗中，倒入半勺老抽和2勺紅燒醬油，1勺的蠔油給它
抓拌均勻醃一會
，讓雞腿肉可以更好的上色入味。
6、切好的蒜末放入碗中，然後倒入一勺澱粉和適量的豆瓣醬，均勻的抓拌開然後
醃半個小時的時間。
7、
醃好的雞肉給它平鋪在蒸好的芋頭上面
，然後用保鮮膜給它蓋住，繼續上鍋蒸40分鐘。到時間之後好吃的芋頭蒸雞就做好了，雞肉的醬汁戶沾到芋頭上，讓芋頭的味道會變得更香一些，而讓人更喜歡吃它。
【烹飪小技巧】
1、芋頭要先給它的皮削乾淨，要注意芋頭肉是比較黏滑的，削皮的時候要注意不要傷到手。
2、雞腿要給它把骨頭先剔下來，然後給雞腿肉切成小塊，這樣吃的時候方便，而且不用因為剁雞腿而感覺到麻煩和危險。
3、芋頭要先放在砂鍋上蒸30分鐘，這樣會更容易熟一些，而且之後跟醃好的雞腿一起蒸煮，會讓雞腿醬料更好的滲透到芋頭裡，讓芋頭的味道會變得更香醇一些。
4、雞腿肉可以按照家裡的喜好去給它調味，一定要醃到時間這樣才能讓醬料的味道更好的滲透到雞肉的內部，讓人吃起來的口感會更好，也會讓人更喜歡這道菜的味道，週末休息趕緊在家做起來。
