古老繁華的南京，有眾多美食，多種口味供你選擇
說到南京的代表性美食人們首先想到的肯定就是鴨血粉絲湯了，鴨血粉絲湯裡面的料其實挺豐富的，當然必不可少的就是鴨血了，還有鴨肝鴨腸和豆泡，最後出鍋的時候加上榨菜、蔥花和香菜，一碗顏色誘人香氣撲鼻的粉絲湯就做好了。鴨血粉絲湯的精髓其實不在於碗中的料而在於湯，一碗好的湯起決定性的作用，只要湯好即使不加任何東西吃起來依然很美味。
說完了粉絲湯自然也就必須要提一下南京傳統的蒸餃了，這裡做蒸餃的歷史很悠久了，所以味道自然是沒的說，一般來說一籠蒸餃往往會有八個餃子圍成一圈，中間是一個蒸的小籠包。蒸餃裡面的湯汁很多很濃郁，餡料是普通的豬肉餡的，一口咬下去皮薄多汁餡料充足，真的是很良心了。
說完了傳統的美食就來講一講近年來在網路上被大家極力推薦的很有名的美食，首先來說一說小鄭酥燒餅，燒餅種類很多，分為鹹味的和甜味的，鹹味的品種裡面蘿蔔餡的最好吃，不會像糖餡的那麼膩。燒餅都是現做現賣的，非常新鮮，許多遊客都會慕名而來，買上幾袋帶回家吃。
老門東的排骨也是一絕，排骨炸得金黃酥脆，吃起來一點也不會油膩，口味也有很多，話梅味的尤其好吃，酸酸的味道融入排骨中，讓人吃起來竟然會感覺很清爽。不僅有排骨還有掌中寶，掌中寶和排骨最大的區別就是掌中寶裡的骨頭是脆骨是可以直接嚼的，在嘴裡嚼的嘎嘣嘎嘣的，吃起來特別爽。
隔壁家的臭豆腐真的是打破了對傳統的臭豆腐的認知，它不會像傳統的臭豆腐那樣臭臭的，反而會有種香香甜甜的味道，豆腐被炸的十分酥脆，但神奇的是吃起來裡面一點都不幹，豆腐汁都在裡面，出鍋後上面被淋上一層他們家自己的獨特醬汁，那滋味勝過你曾經吃過的所有臭豆腐。
吃過這一波鴨腸怎麼能不來一份，鐵板鴨腸的門口往往會有很多人，所以排隊就要排很久，不過為了吃這點時間還是可以等一等的，做好的鴨腸上面放了很多調料，鴨腸會用細細的竹籤一根一根的串著，一根竹籤上會串兩個，雖然會有一點小貴，但是它的味道對得起這個價格，所以千萬不要錯過。
吃完了這些油膩的這個時候來上一碗豆花，那感覺簡直不要太完美，豆花不會很甜味道適中，最主要的是黃豆的香味很濃郁很純正，沒有那種被加工後的新增劑的味道，就只有很單純的豆乳味，吃起來會感覺很健康，非常適合老人和小孩這類不能吃過於重口味的人群。
如果你吃過紅豆年糕那麼這道美食你就絕對不能錯過了，它就是酒釀赤豆元宵，用米酒和元宵赤小豆一起煮。元宵是那種手工做出來的，不同於市場上賣的那種，它的個頭要小的多，只有黃豆那麼大，赤小豆經過熬煮已經軟爛，吃在嘴裡軟軟糯糯的，十分香甜。因為加進了米酒的緣故，所以會有一點點米酒發酵過後的酸味和酒香，口感獨特，吃過一次就讓人難以忘懷的那種。
走進繁華的商場，你可能會覺得一般這些地方不會有很讓人驚豔的食物，恰恰相反，美食是需要等待人們去發現的，老爺鍋或許你之前沒有聽說過，但是吃過一次之後保證你會愛上它，老爺鍋類似於那種小型的火鍋，一人一個鍋，自己選擇自己想要的鍋底，鍋底裡的東西很多，蔬菜海鮮火腿腸把鍋都塞得滿滿的，看起來很有豐盛。如果冬天能夠來一個老爺鍋，那一定會是一件很有幸福感的事情。
最後要講的是一種糕點，主要介紹三樣，拿破崙、糯米糕和肉鬆小貝。拿破崙這個名字雖然聽起來奇怪但是吃起來卻一點也不奇怪，裡面是夾了一層奶油的蛋糕，蛋糕很綿軟，外面酥酥的薄餅夾著蛋糕，看起來四四方方的，吃起來韌性很足。
糯米糕是棕褐色的，彈性十足，上面還加了許多堅果，一口咬下去十分的軟糯，一點都不會粘牙，而且飽腹感強，一般胃口小的人是吃不完一塊糯米糕的。肉鬆小貝就更不用說了，現在許多地方的肉鬆小貝其實都是學習南京的，綿軟的夾心蛋糕形狀像貝殼兩面鋪滿了厚厚的肉鬆，就做成了肉鬆小貝。
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