在首爾的時尚地標明洞逛街，大約下午兩點，說時遲那時快，有很多裝著廚房用具和食品的車子迅速集合，在街道的中央，擺起了一里多長的露天美食一條街。這種飛行集會的方式已經很神奇，而他們製作的小吃，更是充滿時尚味道，看點多多。
經營時尚小吃的，大多是年輕人，在這樣的露天廚房裡，他們盡情地展示自己的好手藝。這個小夥子用這樣的工具把韭菜調到麵糊裡。
他們在認真地烤串。
小吃講究色彩搭配，注重視覺效果，是一個突出特色，這是像日本的天婦羅一樣的炸蔬菜，品種豐富，紅綠黃巧妙搭配，色彩效果非常養眼。
烤年糕本來很平常，但是放在綠色的人工草坪上，再用古樸的木質托盤，還襯上白色的棉紙，這個效果就是很不一般了。
麵包蝦的橘紅色，特別有視覺衝擊力，所以，用堆積的方式展示，最能吸人眼球。
烤白薯好吃，但是外觀很不起眼。他們就把大片的白薯脆片和烤白薯一起擺放，白薯脆片透明、亮眼，與烤白薯形成一冷一熱、一脆一軟的有機結合。
小吃品種多的攤位，食品擺放多少，哪個挨著哪個，學問很大。只有懂得審美又願意花心思下功夫的人，才能搭配出養眼的效果。
這個時尚小吃一條街的第二個看點，是揣摩顧客的心理，讓食品更適合這裡的顧客。來這裡的，各國遊客多，行走逛街的多，匆匆忙忙趕路的多。於是，攤主們就對小吃做了細微的改革，讓顧客吃得更爽、更方便。這是披薩，披薩通常是攤平了切著吃的。他們改成了捲筒型，客人可以一邊走，一邊吃。
不僅披薩可以捲成卷，各種各樣的串兒，也讓小吃變得適合邊走邊吃。像把包子串起來這樣的做法，真是很簡單，就看想到想不到。把臘肉和香腸裹在一起，一根竹籤就可以串起兩樣食品，顧客可以多品嚐美食品種，賣主的收入也可以增加很多。
這個時尚小吃街的第三個看點，是在一些細節上做文章，給顧客提供無言的關懷。這是賣熏製章魚的。章魚也叫八爪魚，肉質柔韌鮮美。但是，認識八爪魚的人不多，攤主就寫了紙牌，還畫了一隻章魚，既做了科普，還有利生意。
這種往魷魚肚子裡塞很多海鮮的做法，既可以品嚐很多美味，還切成片狀售賣，很適合顧客的心理。因為，大家來到這樣美食薈萃的地方，都想多品嚐幾樣，而每一種無需太多。
這個炒麵上面的豆芽，是客人購買時才現場炒熟的，這樣，不僅賣相好，還能保證脆生生的口感。
韓國的栗子特別大，比核桃還要大很多，烤制的栗子和白果都是香噴噴的，而且還剝好皮，特別符合顧客的小心思。
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