乾鍋土豆片
By 鑫姐廚房
原料：土豆、青紅辣椒、四川豆瓣醬。
做法步驟：
第1步、土豆去皮切片，放入淡鹽水中浸泡五分鐘。
第2步、瘦肉切片，放鹽與醬油醃製，放少許澱粉拌勻。
第3步、蒜切粒，青紅辣椒切段。
第4步、蔥切段。
第5步、油燒熱，把土豆片分兩次放入鍋中煎。
第6步、煎制土豆片有點焦黃時剷出。
第7步、鍋裡剩下的油把豬肉炒熟。
第8步、倒入青紅辣椒和大蒜粒。
第9步、倒入土豆片和一勺豆瓣醬。
第10步、放少許的醬油和鹽翻炒，最後加入蔥段出鍋。美味的乾鍋土豆片就做好了。
小貼士：
土豆片去皮後不要切的太薄了，稍微切厚一點。
來自 美食天下 鑫姐廚房 的作品。
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