年夜飯不能沒有魚
By FL秋葉
用料
糯米粉 200g
粘米粉 100g
椰漿 200g
玉米油 20g
白砂糖 25g
煉奶 50g
牛奶 150ml
做法步驟
1、稱量米粉，過篩備用。
2、加入玉米油
3、加入椰漿
4、加入白砂糖
5、加入煉奶
6、加入牛奶
7、攪拌成粘稠的糊狀（我忘了過篩，所以有顆粒，但是靜置後蒸熟沒感覺到顆粒）
8、取少許麵糊，加入適量甜菜根粉，也可以用紅曲粉或者草莓粉。
9、攪拌均勻
10、模具刷自制脫模膏
11、取一點紅色麵糰放入模具
12、加入白色麵糊，可以中間放少許自己喜歡的餡料。
13、有用手沾水，把麵糊拍平。開水上鍋蒸15分鐘，中號蒸半小時。燜五分鐘出鍋。
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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