海帶富含營養，被譽為“健康長壽菜”，其中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物透過小腸的時間，可以達到降低血糖的效果。常吃海帶不僅能夠預防心血管方面的疾病；還有助於促進腸道蠕動，呵護腸胃健康；還能減脂瘦身，是一家老少都適合的健康菜！今天這道涼拌海帶結是夏日餐桌上的常客，抓一把幹海帶結，泡發後能做一大盤，加點調料，淋上熱油，滋啦一聲香上天，開胃又解膩！
By 眉眉健康廚房
用料
出海紀海帶結 10g
小米辣 7根
黃瓜 1根
香菜 4根
蒜 5粒
花生米 1把
小鮮侶調味汁 5g
醬油心生 15g
乳酸菌烙陳醋 10g
酷克壹佰麻辣香鍋粉 5g
做法步驟
1、食材：出海紀海帶結10克、小米辣7根、黃瓜1根香菜4根、蒜5粒、花生米一把調味品：小鮮侶調味汁5克、醬油心生15克乳酸菌老陳醋10克、酷克壹佰麻辣香鍋粉5克
2、10克出海紀海帶結清水泡發，源自無汙染純淨海域，富含多種營養物質，入口如絲綢般鮮滑脆爽、高鈣高鋅低熱量；一點能脹泡十倍左右，人工挑選，免洗可直接做菜用；
3、小米辣切圈、香菜切碎、1根黃瓜拍碎切段（參考刀拍黃瓜的拍法）；
4、5粒大蒜剝去外衣放入蒜泥機中絞碎（304不鏽鋼刀頭，250ml理想容量，一按即動，用來絞蒜蓉、辣椒、輔食、肉泥等都十分方便）；
5、KIMS COOK小白鍋燒開水，放入海帶結焯水煮2分鐘左右；
6、撈出過一遍涼開水保持海帶結的脆爽感；
7、碗中放入蒜末、小米辣、5克酷克壹佰的麻辣香鍋調味粉；
8、淋上30克熱油，滋啦一聲香上天；
9、擠入5克小鮮侶調味汁，鮮味自然；
10、擠入10克乳酸菌老陳醋，醋香純正；
11、擠入15克醬油心生，選用非轉基因大豆釀造而成，零味精、零色素、零增鮮劑；
12、拌勻就是最下飯的涼拌醬汁啦；
13、碗中放入海帶結、黃瓜、香菜、花生米、涼拌汁，充分抓拌均勻即可上桌；
14、海帶結的熱量非常低，口感脆爽嫩滑，非常適合夏天，其中富含碘、鈣、蛋白質、鐵等微量元素，也被認為是“天然長壽菜”，能有效的降血壓、膽固醇等，食之有益身體健康；
15、眾所周知很多人肥胖是因為腸胃功能不好，代謝不好，海帶結富含的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，排出宿便等毒素，腸胃健康了，膚色也就好了，脂肪也不會肆意堆積啦！
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