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廣東沒有選單的夜宵攤,30年只賣一條魚,2人45元吃飽,霸氣

廣東沒有選單的夜宵攤,30年只賣一條魚,2人45元吃飽,霸氣。

廣東沒有選單的夜宵攤,30年只賣一條魚,2人45元吃飽,霸氣

在國內,素有美食大省稱號的肥廣東莫屬了,在這裡的美食多到吃不過來,而且各種老字號數不勝數,在廣東東莞的厚街鎮,找到了一家開了30多年的米粉店,而且這家店鋪竟然沒有招牌,更為神奇的是白天不營業,平時來吃的基本都是街坊,其他人壓根就不知道有這麼一家店的存在。

廣東沒有選單的夜宵攤,30年只賣一條魚,2人45元吃飽,霸氣

一、沒有招牌的老字號

雖然說是老字號,但是真的太不起眼了,連最起碼的店鋪招牌都沒有,店鋪面積也不大,作為基本都是擺放在店門外的空地上,店裡主營的就是以鯽魚為主菜的米粉,還包含一些平常的家常菜。

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二、吐槽點也比較多

主要應該還是在粉腸上,不知道是清理的原因還是本身就要做成苦味,周圍挺多第一次來吃的食客都會反饋的,但很多本地人覺得正常可以,符合當地人的口味。

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鯽魚米粉,也就是店裡的招牌,45塊一份,包含一條鯽魚,2碗米粉,鯽魚和米粉的話是分開放的,鯽魚的話是煎過的,然後再燜煮,端上來之前用薑片、蒜蓉、蔥花、香油等香料爆香,再跟醬油攪拌均勻一起澆淋在鯽魚上,魚肉夾下來吃之前再蘸一下碗底的醬料,表皮酥脆,裡邊的魚肉肉質很細嫩,而且處理得也很乾淨,沒有魚腥味,口感非常的好。

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因為鯽魚本身的刺都比較多,在吃的時候要稍微小心一些,細嚼慢嚥。米粉用的是平時東莞粉店常用的米粉,類似於米線,吃起來很是滑口,整碗米粉的湯汁都是鯽魚熬出來的奶白色,喝起來鮮甜,整體口感屬於廣式的偏清淡的口味。

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豬肚粉腸,豬肚和粉腸都是滷過的,聞起來也沒有異味,而且滷的比較軟爛,也很入味,跟外面其他的滷豬肚不一樣,沒有那股嚼勁了。粉腸個別是苦的,這個很特別,不知道是過度清洗還是本身就做成了帶苦味的,應該很多第一次的吃的有點難於接受吧

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東莞這家開了30多年街邊粉店,沒招牌沒選單,晚上生意比白天好。總體價格算中等,環境街邊小店就不用有太高要求,能有好味道就很不錯了,試過的您覺得口味怎麼樣呢?