Hi，朋友！是不是還在忙於工作、忙於學習、忙於生活中的瑣事還沒來得及吃飯呢？隨著生活節奏的加快，生活壓力越來越大，很多時候我們都不能安安穩穩的吃上一頓飯。別說是什麼奢華的美食，即使是普通的家常飯都很難吃到！
外賣、速凍食品、泡麵、自熱食品等在90後、00後的生活中特已成主流，不管是哪一種快餐，都是為了方便。其中最早出現在我們生活中的還是泡麵，不僅有多年的歷史，發展至今好多國家創新了獨特風味，比如韓國的火雞面，日式的豚骨拉麵等，而我國的泡麵品牌更是多到數不過來，口味五花八門。
現在不管走到超市還是便利店，在選擇吃什麼口味的泡麵時，都會被包裝上的圖片看得眼花繚亂，不過圖片上都會印著一排小字“圖片僅供參考”。記得小編第一次吃泡麵的時候，以為跟照片上一模一樣，可開啟包裝口，大失所望，不過那個味道確實香，現在還記憶猶新，不過那個時候的泡麵還真不便宜，一般家庭都吃不起！
現在的生活條件也越來越好，而小編已不再是那個毛頭小子，成了家也有了小孩，現在很少吃泡麵。不過已經過了十幾年了，泡麵包裝上那張紅燒牛肉麵的圖片一直壓在心裡。終於在今天，饞了我十幾年的那碗紅燒牛肉麵讓我在家吃到了，而且令我十分的滿意，今天特意分享給大家，跟我有同樣想法的朋友可以在家做著吃一碗！
1、首先我選用牛身上三個部位的肉：牛肋條、牛腩、牛腱子，這三個部位的肉燉熟後肉質軟爛，更容易入味。然後我們將買回的牛肉洗趕緊涼水下鍋焯水，這一步主要是為了撇去血沫，然後把牛肉撈出清洗乾淨。
2、準備兩個西紅柿切十字花刀，用開水燙一下去掉表皮，然後切成小塊。
3、焯過牛肉的原湯千萬不要倒掉，過濾殘渣備用，做牛肉滷湯的時候用這個原湯最合適了，不僅營養還提味。
4、鍋中放少許油將蔥段薑片煸香，然後放入洗淨的牛肉，同時下入西紅柿。
5、下入西紅柿後，加入料酒，開大火快速翻炒，炒至西紅柿出湯。
6、炒出湯之後，加一勺生抽提味，三分之一勺老抽上色，快速翻炒均勻。
7、然後轉入燉鍋中，加入焯水的原湯！
8、接下來放入香料，包含：香葉、八角、花椒、小茴香、白芷、陳皮、丁香。可以把香料放入香辣包，香辣下鍋前用涼水泡洗一下，除去表面灰塵。
9、牛肉燉的時候用開大火燉半小時，再轉小火燉一小時，這樣讓牛肉慢慢入味，出鍋的湯也湯濃味鮮。
10、牛肉燉熟後加入鹽調味，不要放雞精或者味精，牛肉湯一定要原汁原味。
11、紅燒牛肉做好以後我們開始煮麵，麵條做好選用手工麵條，或者選擇全麥鹼水溼拉麵，口感勁道，放點青菜增加營養和顏值，煮上兩分鐘即可出鍋。
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這是小編經常吃的一款重慶面，無論做湯麵、炒麵、涼拌麵口感都不錯，無需過涼水口感也勁道爽滑，非常喜歡！
12、麵條煮好以後澆上湯汁，放上牛肉塊，加半個雞蛋，最後撒點蔥花，一碗香噴噴的豪華版紅燒牛肉麵就大功告成！
看似是一張包裝照片，但饞了我們多少年，今天吃完這碗麵以後，內心終於舒坦了。如果你也有同樣的感受，不妨抽點時間自己在家也做一碗這樣的紅燒牛肉麵吃，看似是極盡奢華的一碗麵，做法其實非常簡單，但裡面包含的意義耐人回味！
下面這段是小編的廢話，有興趣的朋友可以看看：
資料統計，現在將近50%的90後都不會做飯，10%的人會跟著父母蹭飯，其餘的人一般會選擇快餐、飯館、外賣。廚房成了擺設，家用餐具可能一年都不用一次。迫於方便快捷、省時省力，對於做飯這種傳統很多人已經淡忘，條件允許的吃飯講究營養健康，條件一般的隨便對付一口就行了。不管是不會做飯還是沒時間做飯，那麼未來的孩子難免也會受到影響，這是一個值得我們深思的問題！畢竟每一餐選擇外賣或者下館子，乾淨衛生能得到保障嗎？自己在家做才能吃得安心，家人放心！
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