牛肉的營養價值非常高，含有非常全的氨基酸，很高的蛋白質，肌氨酸含量更是首屈一指，非常適合健美和健身朋友去食用。小編今天就給大家介紹兩道，以牛肉為食材的美食，其中一道為西餐喜歡西餐的朋友，可以著重的嘗試一下，第一道拿波里肉醬亂燉，這是一道義大利的美食，口味香嫩。東北亂燉非常獨特，但是這道亂燉比東北亂燉口味還要獨特和香嫩！
拿波里肉醬亂燉
原材料：
牛腩300克、豬肉200克、香腸2根、洋蔥1個、番茄2個、番茄醬適量、紅酒1瓶、橄欖油適量、羅勒葉20克、食鹽適量、黑胡椒適量。
第一步：將牛腩、豬肉用清水去洗淨，牛腩切成2-3公分的塊，豬肉切成長度2公分的條狀，火上起煮鍋，大火燒開分別將牛腩和豬肉放入鍋中焯水。去掉血沫，撈出牛腩和豬肉，香腸切厚片，洋蔥切條，番茄切塊備用。
第二步：火上起炒鍋，放入適量食用油，把牛腩和豬肉、香腸放入鍋中熗炒，等牛腩和豬肉均勻變色後，放入食鹽和黑胡椒繼續翻炒2分鐘，將紅酒溜鍋邊慢慢倒入，量以淹沒食材一半為好，放入洋蔥大火燒開改中火收汁。
第三步：等收好汁後，放入切好的番茄，番茄醬和羅勒葉，加適量水大火燒開，改小火慢燉2個半小時或者肉質松爛為止，關火起鍋，盛入盆中即可使用！
日式嫩牛肉
原材料： ？牛肉500克、日式醬油100毫升、小米椒2個、檸檬1個、米醋50毫升、紅糖5克、蔥花適量、生薑適量。
第一步：將紅糖、米醋和日式醬油倒入碗中攪拌均勻，切一點檸檬皮然後切成碎末倒入碗中，將生薑切成碎末放入碗中，攪拌均勻備用
第二步：火上起煎鍋，倒入適量食用油，等油燒至7 8成熱，把整塊牛肉放入鍋中煎炒，等全部牛肉完全變色，關火。
第三步：把煎好的牛肉切成薄片，擺放在瓷盤中，用噴槍燒烤，將牛肉完全烤熟，將調製好的醬均勻的淋在牛肉片上，將小米椒切碎和蔥花一同撒在牛肉片上即可！
這兩道菜製作都非常簡單，並且並非中餐，口味都很獨特，肉質都非常松嫩，第一道菜風格同樣獨特，營養豐富，第二道菜非常的開胃，外觀也十分誘人，很符合日本的作風，吃貨麼你是不是口水都掉下來了呢，趕快嘗試一下吧！
