By 笑語流年
用料
雞架 1只
幹香菇 1把
白玉菇 1把
黑木耳 幾朵
生薑 1塊
大蔥用洋蔥代替 半根
紅棗 2個
絲瓜（臨時新增的） 1小段
枸杞子 1把
小蔥 2根
鹽 適量
料酒 2勺
做法步驟
1、一個雞架子用清水泡1小時，然後沖洗乾淨，切成大塊。
2、幹香菇提前泡發好。
3、白玉菇洗乾淨備用。
4、泡發幾朵黑木耳。
5、冰箱裡剩的一點絲瓜不要浪費了，切片備用。
6、準備2個紅棗。
7、切幾片生薑。
8、家裡沒有大蔥，暫且用洋蔥代替。
9、幾個枸杞子沖洗乾淨。
10、燉菌菇雞湯的所有食材已準備好啦。
11、起鍋燒水，把雞塊冷水下入鍋裡，加1勺料酒，2片薑片，少許洋蔥，待水煮開後焯一下水，然後撈出來。
12、把焯過水的雞塊用熱水沖洗乾淨，這樣能很好的清除血沫，去掉腥味。
13、鍋裡放足量水，燒開後，下入雞塊，香菇，紅棗，薑片，洋蔥片，加1勺料酒，中小火慢燉50分鐘。
14、50分鐘後，鍋裡放入白玉菇，黑木耳，絲瓜，再加適量鹽調味，繼續燉10分鐘。
15、出鍋前撒一把枸杞子，再煮1分鐘即可關火。
16、2根小蔥切碎。
17、把菌菇雞湯盛入碗裡，最後撒一把小蔥花提鮮。這道簡單，美味，滋味，營養的菌菇雞湯就做好啦！
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