9月，夏天的腳步已經走遠了，涼爽的風吹來了乾燥的秋天，面板開始變得皺巴巴，眼睛也感到非常的乾澀，時不時的感覺非常的疲乏。所以我們要多吃一些瓜果蔬菜來補充體內的水分，增強我們的免疫力，去秋燥強身體。
9月，多吃這菜少吃肉，植物蛋白豐富，去秋燥強身體，炒著吃真香！
金秋九月是一個收穫的季節，媽媽的菜園裡絲瓜長的喜人，一朵朵金黃的絲瓜花競相開放，絲瓜秧上的絲瓜這裡掛一根，那裡掛一條，涼爽的秋風一點也沒影響絲瓜的成長，三天兩頭不摘就老了。絲瓜中含有豐富的維生素植物蛋白，能增強人的免疫力，強身健體。所含的膳食纖維能夠促進大腸蠕動，幫助排便，排毒養顏，絲瓜既能用藥，又能做菜，
9月，多吃這菜少吃肉，植物蛋白豐富，去秋燥強身體，炒著吃真香！
今天給大家分享一道美味的家常小炒，做法簡單味道足，一起跟我學起來吧。
【準備的食材】絲瓜適量，洗淨去皮，切到滾刀塊。豬肉適量切成條，蔥，姜，蒜適量切成自己喜歡的段，末，片都行。這時候大家一定要說了，怎麼都是“適量”沒有具體的比例？食材的多少要根據自己人口的多少，或者每個人飯量的多少。我老媽一次炒了10條絲瓜，告訴大家你們一定不信，從夏天到9月，媽媽嫌熱，都是在每天的早晨做一大鍋，然後一整天就不炒菜了，絲瓜，芸豆，茄子都要三天兩頭摘一次，不摘就老，所以，
9月，這菜媽媽三天兩頭做一鍋，出鍋流口水，比吃肉還過癮！真香！
【具體制作步驟】1：熱鍋涼油放進豬肉炒至6成熟，放進料酒，鹽，蠔油翻炒均勻，讓肉去腥入味後，倒進蔥薑蒜爆香。炒肉的時候一定要熱鍋涼油炒，這樣炒肉不容易粘鍋
2：料頭的香味炒出來了，我們放進絲瓜，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，白糖翻炒，炒出絲瓜的水分，絲瓜炒軟後，倒進半碗清水，防止粘鍋底，然後蓋上鍋蓋煮3分鐘絲瓜就軟爛了
3：最後我們加入適量味精，小蔥花，小米辣點綴一下就可以出鍋了。每人盛一碗，湯汁不剩，吃出一身汗也停不下來，太過癮了！這樣做簡直是沒牙老人的最愛，綿軟鮮香，軟爛入味，湯鮮味美，比西紅柿雞蛋湯還過癮，太香了！
9月，這菜媽媽三天兩頭做一鍋，出鍋流口水，比吃肉還過癮！真香！
【小貼士】：很多人炒絲瓜為了防止絲瓜變色發黑，炒絲瓜之前都會加鹽拌一拌，或者放進鹽水中浸泡一會，也有很多人會在切好的絲瓜中倒適量的油，鎖住絲瓜的水分。這些方法都很好，不過家常小炒不是到飯店賣，這些步驟大家喜歡就加上，不加這幾步，絲瓜炒出來也不會變成黃瓜味
今天的文章就分享到這裡了，親人們喜歡吃絲瓜的哪種做法？歡迎大家踴躍到下方評論區留言指點，您的評論就是給我最大的幫助，我是美麗的海濱城市煙臺鄉村榮姐，喜歡就關注+點贊分享+收藏支援一下喲！感恩有你，感謝陪伴！
