南京六合是一個美食雲集的地方，這邊的鹽水鴨和豬頭肉都不錯，很多南京人乃至其他城市的遊客都找來吃，而這邊有一家牛肉麵館有些年頭了，一直很受歡迎，南京當地的老人在過來買豬頭肉的時候，會順便來吃這家面。
一，當地老人專門來吃
這家麵館還算寬敞有兩個門面，招牌很醒目，但是裝修略顯陳舊，看得出來已經有一些年頭了，有人說他們家是六合最好的麵條，順滑有彈性，而且價效比很高，不少人在這裡吃麵條長大，對他們家充滿了感情。除了牛肉麵好吃之外，小菜也不錯，剁椒和雪菜都很有特色，老闆也很熱情，每次說加小菜都捨得給，香菜直接把筐子給你自己加，像到了親戚家一樣讓人覺得很貼心。
他們家的菜品很多，有蹄筋、牛肉、牛腸、牛肚等等，都是和牛肉有關，尤其是牛脆骨是其他店沒有的特色食材，如果都想嘗一下，一碗大雜燴什麼牛肉都給你加進去，讓人吃得滿足。營業時間是早上五點半到中午十二點半，來晚就吃不上了。
二，牛肉給得多
他們家主要特色就是蓋澆面，所謂蓋澆面，就是把煮好的面撈起來，然後把配選單獨淋上去，可以攪拌在一起吃，一碗濃油赤醬的感覺看著就很開胃，但是又不會覺得油膩，讓人吃完還意猶未盡。首先分量就很足，滿滿一大碗，吃完午餐都吃不下了，蔬菜麵條和肉搭配，營養很均衡。
牛肉是大塊牛肉，比較幹但是不柴，特別香，牛肚有嚼勁，牛蹄筋軟糯Q彈，脆骨嘎嘣脆有口感，燉得還挺爛糊，夠入味，放一點點辣油，小白菜點綴其中，白綠相間很是誘人，價格也很實惠，湯也鮮美，作為一頓早餐或者午餐，還是很划算。
三，口味不如從前了
他們家的速度很快，哪怕飯點也能很快吃上，熱騰騰的面，再自己加一點剁椒和雪菜，搭配一起更美味。食材都很新鮮，一看就知道水準不錯。湯底雖然黑黑的不起眼，但其實很清爽，很多南京人跑半個城市也要來吃。
反而六合本地人可能因為經常吃，吃膩了，反而被其他麵店引走了，對這家店沒那麼感興趣，覺得他們的味道不如從前。其實不是味道變了，是大家的口味變了，所以他們家的人氣下滑已經不如從前，最後也希望他們家能堅持，繼續經營下去！
