導語：明日冬至，吃餃子吃湯圓，這5種食物別忘了吃，應季而食順利過冬！
時間過得真快，馬上就到冬至了！冬至過後，全國各地都進入到一個最寒冷的時期，也就是人們常說的“數九寒天”。俗語說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”在冬至這天，很多北方地區都有吃餃子的習俗，而南方地區則有吃湯圓的習俗。那麼，冬至除了吃餃子和湯圓以外，還要吃什麼食物呢？
冬至數九，無論貧富，多吃這5種食物，順應節氣，滋補暖身不怕冷！
第一種：餛飩。
俗語說：“冬至餛飩，夏至麵條。”因為餛飩形似天地混沌之象，所以在冬至日，北方的一些地區，有吃餛飩的習俗。餛飩有肉有菜，還有湯，葷素搭配，營養均勻。冬天吃一碗熱氣騰騰的餛飩，也有驅寒暖身的作用。
第二種：羊肉湯。
冬至氣溫驟降，在山東、河北、天津等地區有冬至喝羊湯的習慣！羊肉香而不膩，溫而不燥，有暖中祛寒、溫補氣血、健脾開胃等功效！冬季常吃羊肉，既能抵禦風寒，又能滋補身體，是冬季進補的最佳食材之一！
第三種：紅糖赤豆糯米飯。
在江南水鄉，冬至這天，很多地方都有吃紅糖赤豆糯米粉的習俗。相傳赤豆有“驅疫鬼”和防災祛病的作用。在寒冷的冬天，很多人都會出現手腳冰涼的情況。常吃紅糖赤豆糯米飯，不僅可以補充營養，還有驅寒暖身，益氣補血等功效！尤其是女性朋友們，常吃這道紅糖赤豆糯米粉，面色紅潤，氣色更好！
第四種：大蔥。
在江蘇南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”冬至後，天氣特別寒冷，南京地區都會吃生蔥，抵抗冬季溼寒的氣候。大蔥營養豐富，有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表等作用，用大蔥烙餡餅吃，更是特別地香！
【豬肉大蔥餡餅】
準備食材：五花肉、麵粉、酵母粉、大蔥、姜、生抽、香油、豆瓣醬、食用油。
具體做法：
1。大蔥清洗乾淨，瀝乾水分，切成小段，五花肉清洗乾淨，切成小塊，裝入盆中，加入適量的薑末、生抽，加入2勺豆瓣醬，滴兩滴香油，攪拌均勻，醃製20分鐘。
2。將大蔥和肉塊一起裝入盆中，加入適量的食用油，攪拌均勻，調成菜餡，取一個盆，加入300克麵粉，3克酵母粉，攪拌均勻，加入適量的溫水和麵，揉成光滑的麵糰後，放到溫暖的地方，發酵至2倍大。
3。將發酵好的麵糰取出，揉一下，給面排氣，然後搓成長條，切成大小均勻的面劑，用擀麵杖擀成麵皮，取一個麵皮，加入適量的菜餡，拎起麵皮，捏褶收口，將菜餡包起來，再按壓成餅。
4。電餅鐺提前預熱，上下兩面都刷一層油，放入餅胚，在餅胚的表面刷一層油，鎖住餅胚的水分，蓋上鍋蓋，選擇餡餅模式，烙制3分鐘左右，餅胚兩面金黃後，即可出鍋。
第五種：蘿蔔。
俗語說：“冬吃蘿蔔賽人參。”蘿蔔作為冬季的應季蔬菜，不僅營養豐富，還有健脾開胃、促進消化、增強食慾、止咳化痰、清熱解毒等功效！蘿蔔的做法也很多，生吃、涼拌、炒食、包餃子吃，都特別好吃！尤其是和牛肉一起燉，更是特別美味！
【蘿蔔燉牛肉】
準備食材：牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、冰糖、啤酒、料酒、食用油。
具體做法：
1。牛肉清洗乾淨，切成小塊，放入盛有涼水的鍋中，加入適量的薑片、料酒，大火燒開後，撇除浮沫，將牛肉撈出，瀝乾水分。
2。熱鍋加油，油熱以後放入蔥、姜、香葉、桂皮、八角和冰糖炒香，將冰糖炒化，炒至紅褐色後，放入牛肉，加入適量的生抽，翻炒均勻。
3。牛肉上色後，加入一瓶啤酒，加入足量的開水，水要沒過牛肉，大火煮開後，將牛肉和湯倒入湯鍋內，加入適量的山楂乾和陳皮，轉小火燉40分鐘。
4。取一根白蘿蔔和一根胡蘿蔔，清洗乾淨後，切成大塊，放入鍋中，加入適量的鹽，再燉20分鐘，將白蘿蔔和胡蘿蔔燉熟後，即可出鍋。
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