青椒炒豬肝
原料:豬肝300克,青甜椒100克,紅甜椒100克,蔥、蒜末、澱粉、醬油、雞精、鹽、油各少許。
做法:1。豬肝洗淨切片,用少許雞精、醬油、澱粉醃10分鐘;青甜椒、紅甜椒洗淨切片;蔥洗淨切斜段。
2。鍋內注入清水,燒沸,放入豬肝焯燙至變色,撈出瀝乾備用。
3。另起鍋,放油燒熱,放入蒜末炒香,倒入青甜椒、紅甜椒炒片刻,加入豬肝同炒,加鹽、雞精調味,最後加入蔥段炒至變軟,即可。
推薦理由:豬肝是補充葉酸的好材料,還可以補血,預防缺鐵性貧血的發生。青椒含有大量維生素,並且非常適合搭配肉類食用。
海帶豬腰湯
原料:豬腰2個(約400克),海帶20克,鹽少許。
做法:1。將海帶泡發洗淨,切塊備用;豬腰洗淨,切片備用。
2。將鍋置於火上,加入適量清水燒開,放入豬腰焯燙約3分鐘,撈出瀝乾。
3。把豬腰、海帶一起放入煲內煲熟,加適量鹽調味即可。
推薦理由:海帶中含有大量的甘露醇,具有利尿消腫的功效。
安胎鯉魚粥
原料:鯉魚肉200克,粳米100克,蔥末10克,料酒、澱粉、鹽、雞精各適量。
做法:1。將鯉魚肉洗淨,切厚片,加料酒、澱粉抓勻。
2。將粳米淘洗乾淨,下入鍋中,放適量水煮30分鐘。
3。放魚片,再開鍋,放鹽、雞精、蔥末攪勻即可。
推薦理由:鯉魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,具有補中益氣、利水通乳、安胎等功效。
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