檸檬，現在已經成為我們每家每戶的必備水果，無論是泡茶喝還是當做調味品，它的味道都十分的絕妙，讓人嘗過以後還想嘗，根本難以忘懷。可是每次在泡檸檬茶時切掉一塊後，剩餘的放在冰箱裡，第二天一看，已經幹了，十分的浪費，所以今天就教大家一個好的方法，既不會浪費檸檬，還可以做出美味佳餚，一舉兩得，一起來看看吧。創意簡餐檸檬蒸雞：酸中帶鹹，咬一口汁水四溢，回味無窮。
接下來，我們就要準備做檸檬蒸雞所需要的食材，首先是選擇雞肉方面，這裡我們選用的是雞全腿兩個，檸檬的話選擇一個都可以了，如果喜歡比較酸一點的口味的也可以多用半個，這樣，做檸檬蒸雞的食材，其實已經準備完了，其實很簡單，只需要一個雞肉還有一個檸檬，還可以準備少許的薑片。接下來就是做這道菜的調料，我們需要生抽兩勺，香油一勺，料酒一勺，糖半勺，白胡椒粉適量，還有少許的食用鹽。這樣我們的食材和調料就準備好了，接下來就可以開始操作了。
首先是把雞腿肉用清水洗乾淨，然後再用剪刀沿著雞腿肉的骨頭慢慢剪開，然後再用刀把肉刮下。其實，這裡可以給大家一個小小的建議，如果大家感覺雞肉和骨頭的連線處不好處理的話，這個時候可以借用一下剪刀，這樣會更加容易剪開。然後就是把處理過的雞腿肉醃一下，先在雞腿肉的兩面，都撒上少量的食用鹽，還有黑胡椒粉，然後再用料酒和生抽一起醃製，大概20分鐘左右。這個時候再準備一個盤子，在盤子底上鋪上薑片，然後再準備一個蒸鍋，等待鍋中的水燒開以後，再將盤子帶著雞腿肉一起放進去，等待雞肉蒸熟即可。
接下來就可以準備做雞肉的蘸汁了，我們可以先將檸檬的汁擠出來，然後再拌著香油和糖一起調一下，這樣雞肉的醬汁就做好了。然後等待鍋中的雞肉成熟以後，揭開蓋子，取出雞肉。等待雞肉稍微冷卻一點，再用刀切開雞肉，切成厚片，再在上面淋上剛剛做好的醬汁就可以了。其實做這個檸檬蒸雞的步驟，除了剛才雞腿剔骨稍微帶一點難度，其實後面的部分十分簡單。至於調料的用量，只要多做幾次，就可以輕鬆地掌握。這樣的雞肉，不油炸也不煎炒，只要蒸一下，既保留了雞肉原來的味道，而且還十分的美味，特別適合正在減肥的人。那麼今天的這道創意簡餐檸檬蒸雞就說到這裡了，喜歡的朋友可以自己在家嘗試一下做一做，做完的檸檬蒸雞，酸中帶鹹，咬一口汁水四溢，回味無窮，家人吃了絕對讚不絕口。
