不知道大家在夏天的時候，有沒有什麼東西是一定會自己去弄來吃的。反正我自己有一樣東西是在每個夏天的時候都必須要去吃的。如果有哪一個夏天，我沒有吃到這個東西，然後我自己都會覺得這個夏天好像是不那麼好過的。
這個東西方便簡單又非常的好吃
這個東西也不是什麼非常牛的食物，它就是簡單的綠豆湯。相信有很多的同志和我的感覺應該是一樣的，就是綠豆湯這個東西她是相當的好吃的。今天就來給大家介紹一下這個綠豆湯的做法。相信說到這裡，有很多的人就會說了，綠豆湯不就是用開水吧綠豆給煮好就完了嗎？
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但事實上卻並不是這個樣子的，從我那麼多年不管是從吃還是說是自己做綠豆湯的經驗來看這個東西想要弄的好吃，應該說還是有那麼一些些的講究的。首先肯定就是選擇做綠豆湯的東西了。其實材料是非常的簡單的，就是準備可能一小盆的綠豆如果你喜歡吃甜的東西的話，那麼你就準備一些白糖，如果你不喜歡吃甜的東西，那你也可以自己準備一些鹽。
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在準備好了材料之後的第一步，就是要把你的綠豆給放到水裡面去泡，這個泡的時間規定不是非常的嚴格，因為這應該對他做出來的味道影響不會特別的大，但是你也儘量把泡的時間控制在一個半小時左右就可以了。泡好之後你就可以把綠豆給撈出來，放在旁邊備用。之後你就可以把綠豆和水一起放在鍋裡面。最開始的時候你一定要把火開得大一點，這倒不是說要什麼掌握火候。
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只是在你把火開大了之後，你在煮湯煮到到20或者是第30分鐘的時候，你就會看到湯的面上出現了很多很多綠色的東西。你這個時候就要用有小孔的勺子，把這些東西都給撈出來。
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因為這些東西並不是什麼好吃的，他只是綠豆表面的一層殼，如果你把它留在裡面，會讓綠豆湯的味道變得有一些的難受。把火開大的目的也是為了就是讓煮開了的水可以把下面的綠豆的殼給煮到上面來。在你把殼拉完了之後，你就可以把火給關到較小的程度之後再把鍋蓋給蓋上，要記住一定要把火關小了之後再蓋上鍋蓋，因為如果這個時候你的火開得非常的大的話，你的湯就會從鍋裡面漫出來很多。
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這個經驗應該是那些經常煮湯的朋友都知道的，但是在這裡還是注意提醒一下那些新手。在你用小火鍋後可能一個小時，這個時候綠豆湯差不多就可以了，你只需要根據自己的喜好在裡面放進去一些糖或者是一些鹽就行了。而且你還可以根據自己的愛好，就是選擇把綠豆湯放在冰箱裡面凍一下，或者是就是熱的喝。一般我在夏天的時候就喜歡把做好之後的綠豆湯，在它冷了之後把它放到冰箱裡面，在幾個小時過後你就可以喝到1碗非常非常的去暑的湯。
