大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是帶魚豆腐煲和杭椒豆豉魚的製作方法。
帶魚豆腐煲
製作帶魚豆腐煲這到底是我們所需要的原料有帶魚300克，豆腐100克，辣椒醬60克，蒜頭10克，玉米澱粉適量，精鹽適量，香蔥適量，清水適量，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體的講解一下，帶魚豆腐煲的製作方法。
1、首先我們將準備好的帶魚清洗乾淨之後再切成段，記憶體的黑色的物質，我們一定要清洗乾淨乾淨水分，將帶魚放在盤子裡面，然後再均勻的蘸上一層玉米澱粉。豆腐清洗乾淨之後，我們再切成大小均勻的塊，接著再將炒鍋放在火上的鍋，燒熱之後，再往鍋裡面加上適量的植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，我再將帶魚放入的油鍋裡面，煎一下，夾著兩張金黃色的時候，撈出來之後，我們再將豆腐放在鍋裡面煎一煎。
2、煎到兩面金黃色的時候我們再加入清水，大概300毫升，然後再放肉甜辣醬，再把蒜開一片放入鍋裡面，用大火燒開之後，我們再轉車到砂鍋裡面，用中小火燉上，大概15分鐘，依照個人的口味，我們再加上適量的醬油和精鹽，出鍋前我們在草上一些蔥花就可以了，然後我們就可以關掉火了，吃的時候我們連小砂鍋一起端上桌就可以了，有覺有鍋有食材，成就了一份美味佳餚。
3、不管是蘑菇，豆腐還是帶魚，豆腐寶香味，就在那咕嘟咕嘟的生日裡面冒出來，魚和豆腐一起吃，對人體吸收鈣具有非常大的促進的作用，豆腐中的鈣含量是非常高的，單獨食用並不利於鈣的吸收，而已，中豐富的維生素d具有一定的生物活性，可以將鈣的吸收率提高到20多分，所以說將豆腐搭配在一起，很好的可以吸收到鈣質。豆腐不管是跟淡水魚還是深海魚，是豆湯還是紅燒，搭配起來總是那麼的完美。
4、豆腐吸收了鮮美的魚汁，千滾豆腐，萬滾魚，越苦越有滋味，越苦越有味道，這句話真的是一點都不假，魚和豆腐一起吃，對人體吸收鈣有非常大的促進的作用。帶魚的肉特別的肥，而且刺比較少，味道非常鮮美，營養特別的豐富，是老人兒童孕婦，產婦的理想滋補的食品，再加上營養同樣豐富的豆腐，感覺這道美食真的是太美味了，帶魚要在表皮給刀這樣燉出來的帶魚味道非常的認為，最好是選用北豆腐白豆腐比較的耐燉。
杭椒豆豉魚
製作杭椒豆豉魚這道美食我們所需要的原料有草魚肉450克，杭椒三個，小紅椒兩個，豆豉適量，蔥10克，精鹽適量，米酒10克，蒜片適量，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，白糖6克，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體的講解一下杭椒豆豉魚的製作方法。
1、首先我們將準備好的草魚肉，清洗乾淨之後，再切成比較大一點的塊，裝到盤子裡面備用，杭椒和紅辣椒，我們全部清洗乾淨之後去掉蒂，然後再切成段，將準備好的生薑和蒜，我們全部清洗乾淨之後再切成片。將切好的魚肉，我們均勻的抹上少許的鹽，接著上15分鐘，接著我們再取上一個平底鍋，將平底鍋燒熱之後，我們再加上一點點的植物油，等油燒到五成熱的時候，我們再將魚肉塊放入油鍋裡面煎。
2、煎至魚塊兩面金黃色的時候，不再用鍋鏟子，輕輕地撈起來，裝到盤子裡面備用。鍋燒熱之後，再加入少許的油，然後再放入青紅辣椒煸炒，再調入少許的精鹽煸炒至金黃，辣椒變軟之後不再纏起來，裝到盤子裡面，再往鍋裡面加上適量的油，然後再放入豆，是生薑片和蒜片，蔥段用大火來爆香，然後再放首我們家鄉的魚塊，翻炒均勻之後，再調入，一些米酒，生抽，白糖，再放入青紅辣椒。
3、放入少許的溫開水，加上蓋子，我們燜到鍋裡的湯汁快要收乾的時候，就可以關掉火了，美味又下飯的杭椒豆豉魚我們就可以出鍋盛入到盤子裡面開吃了，杭椒豆豉魚是一道非常下飯的家常菜，要全家人都特別喜歡吃。對於喜歡吃辣椒的人來說，菜餚裡面放上一碟辣椒肯定是標配那種辣辣的感覺讓人即使是被辣出了眼淚，也是對辣椒情有獨鍾，杭椒在整個辣椒家族中起，辣味並不是特別的辣，是一種溫中散寒、緩解食慾不振的食療佳品。
帶魚豆腐煲和杭椒豆豉魚的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡。我們都知道魚的營養價值非常高，在日常生活中已經離不開我們的日常，餐桌上的魚的製作方法也是非常多，今天小編給大家講解的這兩道魚的製作方法，還算是比較簡單的，而且非常的下飯，喜歡的話我們按照小編的做法一定要嘗試做。帶魚豆腐煲和杭椒豆豉魚，做法簡單，營養可口，真的很下飯！
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