不知大家有沒有這種經歷，奔著某一樣美食去某一個城市旅遊，到了地方，下了火車，點了一份當地最有特色，自己期待已久的美食，吃過之後完全不是那麼回事。就好像舊社會結婚之前，媒婆把待嫁閨中的姑娘誇的跟朵花兒似的，三媒六品都下了之後，新婚當天，新郎官揭開新娘子的紅蓋頭才發現，完全不是那麼回事。
其實並不是當地的美食不好吃，而是你沒找對地方。那麼如何找到地道的地方美食呢？
別指望火車站前有正宗特色美食
火車站前是人流密集場所，不管你飯店做的有沒有特色，只要不是很難吃，都會有人進來消費，坐火車的人都趕時間，誰有時間計較東西好不好吃，吃飽就行。沒有行業壓力，自然就沒有什麼同行之間手藝的競爭，所謂的老字號都是在殘酷的同行業競爭中活下來的，沒經過歷史的檢驗，別指望有好東西。
別去遊覽區觀光街找美食
遊覽區、觀光節都是給有遊客開的，想想你家所在城市的特色旅遊地點，出了小學春遊的時候，你還在什麼時候去過？長大後去過一次後，你還想去第二次嗎？觀光夜市一類的地方興起的時候都是沒有多少從業經驗的人置辦一套傢伙事兒就開始工作了，別指望學徒能做出地道的小吃。
找一些當地人中口碑好的小店
家族中輩輩相傳的老店，因為不擴大規模，保證了美食製作工藝嚴格遵循祖制。金盃銀盃，不如老百姓的口碑，當地人口中的美味，一定比那些網路平臺上水軍的刷好評有說服力
