金針菇拌荷蘭豆
材料：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙
做法：
1、荷蘭豆洗淨去筋切絲；金針菇切去根部洗淨，紅椒切絲，生薑切絲；
2、金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；
3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；
4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火；
5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了
蛋撻皮香蕉酥做法
食材清單
香蕉1根，蛋撻皮9個，蛋黃液1個，黑芝麻少許
烹飪步驟
1、食材準備
2、香蕉搗成泥
3、蛋撻皮提前解凍兩分鐘，用剪刀把錫紙剪一個口，然後撕掉。放入烤盤中
4、舀一勺香蕉泥
5。、對摺捏緊。如果怕烤盤會粘，可以墊上一層油紙
6、刷上蛋黃液
7、撒上黑芝麻
8、放入預熱好的烤箱中，180度15分鐘左右即可。
麻辣脆雞胗
食材：雞胗、香菜、姜、蒜、洋蔥、自制調味汁
做法：
1。雞胗洗乾淨，用鹽搓一會，再用水洗乾淨；香菜切碎，薑切片，蒜切末，洋蔥切絲。
2。鍋中放水，放入雞胗、兩塊薑片和少許料酒，大火煮15分鐘，撈出放涼切片。
3。鍋入少許油，燒熱後澆到自制調味汁中激香。倒入雞胗中，放洋蔥、香菜，拌勻即可。
4。自制調味汁：將鹽、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑末、醬油、醋、少許糖攪勻即成。
冬菇丸子炒菜椒
材料：香菇、丸子、菜椒、豉油、蒜蓉
做法
1、蒜蓉下油鍋爆香，下鹽，倒入已經切塊的菜椒翻炒
2、待菜椒外表有焦皮倒入香菇翻炒幾下
3、灑一點水在鍋裡，蓋鍋蓋半分鐘，
4、倒入豉油翻炒至收水，裝盤
