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上海人均第二貴的餐廳,一天只接待兩桌客人,不提前預訂吃不到

這是上海徐彙區的一傢俬房菜餐廳,據說是上海人均第二貴的餐廳,被很多食客稱為上海私房菜的天花板。它藏在天平路上的一個小洋房裡邊,有上下兩層,每一層都是一個超大的包間,除了餐桌之外還有會客廳和陽臺,整體的佈置很有格調。他家每天只接待兩桌客人,2樓有最低消費限制,人均6千元起步。

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餐廳裡的裝修設計以及藝術品擺件都透出復古高雅的氣息,環境無可挑剔,服務方面也是沒話說,據稱老闆是一位氣質優雅的女士,會細心地記錄客人首次來店的時間並且如同紀念日一樣送來關心。她家採用的是預約制,需要提前預訂才能吃,選單可以自己選擇,每道菜都可以和小管家溝通後進行定製。菜系也不是固定的,主打中式融合菜,無論是從視覺還是味覺上,都可以顛覆你對她的想象!

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用餐前管家會為你精心準備茶水和餐前水果,讓你放鬆等待開餐。上菜時管家還會為你介紹菜品的內容。菜品非常精緻,可以說在嗅覺、視覺、味覺上的體驗都有幫你照顧到,而且每道菜量不算少,所以最後妥妥的能吃撐。

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海馬老鴿湯是大廚燉了8個小時的一碗湯,裡面有海馬、鮑魚和蟲草之類的一大堆滋補品,極盡奢華,感覺也太補了!湯頭清澈,溫度也掌控得非常好,入口微微燙口,味道甘甜不膩,下肚暖心暖胃。

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對於上海人來說,醉貨可以說是愛到骨髓裡的一道菜餚。這道私房十五年花雕茅臺熟醉蟹也太香了,還沒吃呢,茅臺酒和黃酒的酒香已經在鼻子裡四溢。大閘蟹肉質細嫩飽滿,蟹黃香濃,味道調得剛好,鮮甜鹹香,非常滿足!

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烤和牛外焦裡嫩,咬下去還會爆汁,但是感覺烤和牛選用的肉的部位比較一般,嚼到最後還是有些渣的口感,沒有做色拉的和牛那種細膩肥嫩。

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私房鮑汁燴澳洲大鮑魚這個也很好吃,個頭碩大的極品鮑魚經過道道工序燜制而成,絕對入味,口感勁道,吃起來很有嚼勁,Q彈軟糯,配上香甜的醬汁,簡直完美。

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在用完了一道道高蛋白的菜品之後,需要一碗熱乎乎的湯麵來滿足胃的需求。這碗河豚魚高湯麵最適合不過了,河豚魚配面,味道不要太鮮美!這個面主要是湯弄得好,吃起來鮮味十足。

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其他菜品也都很好吃,給人非常愉悅的享受。這餐廳對於喜歡凡爾賽的人來說,估計入門都擠不上,但對於平民來說,絕對算得上是高階的了。所謂“高階”,簡而言之就是,除了量少,其他的必須都是好的,從口味到服務以及用餐的各種流程,都沒啥可挑剔的。總之,這種餐廳適合大佬請客,絕對有面子!