冬天到了，還記得小時候，巷子口街邊的汽油桶烤紅薯香噴噴熱騰騰。而我對各種拔絲的食物也是喜歡得不得了，今天就為大家分享這道甜蜜蜜的拔絲紅薯，快來試試吧
By 槑槑Katie
用料
紅薯 2個
白砂糖 100克
玉米粉 5克
做法步驟
1、準備好紅薯，洗淨去皮
2、滾刀切塊（大小根據自己喜好）
3、加入適量清水，放入紅薯焯水3分鐘（這樣就不用擔心一會油炸的時候外熟內生啦）
4、焯好的紅薯放入涼水中讓它冷靜一下
5、裹上少量玉米粉（鎖住紅薯中心的水分，就能達到外酥裡嫩的口感哦）
6、開炸～每次聽到油炸食物的聲音就覺得特別的治癒（要注意安全呀），2分鐘後撈出控油（中小火就可以，火太大容易焦）
7、熬糖啦～老規矩，清水+白砂糖，靜靜的等待，香油色的時候倒入紅薯，迅速翻炒，裹上糖漿就好了（要開小火哦）
8、鏘鏘～拔絲紅薯出鍋
紅薯的營養功效
1。抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2。通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3。提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4。抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
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