美味雞蛋卷，製作簡單，鮮香四溢
不知道有沒有小夥伴跟我一樣是個雞蛋的狂熱愛好者，每次看到雞蛋的新吃法就都想嘗試一下。
雞蛋含有豐富的蛋白質，能提高人的免疫力，增強體質，還有充足的卵磷脂，對人的面板營養起到改善的作用，減少我們的色素沉著甚至促進再生長。但是需要注意的是高血壓、高血脂的小夥伴不能過多食用，每天最多不要超過一顆。這樣又能保證蛋白質的攝入，又不會影響到身體健康，一舉兩得。
今天給大家介紹的雞蛋吃法是一種簡單好上手的製作方法，很多小夥伴在看韓劇的時候應該也有刷到過，那就是—雞蛋卷。
【菜品名稱】 ：美味雞蛋卷
【食材準備】 ：
雞蛋 3個， 牛奶 80克， 細砂糖 8克， 食用鹽 1克
【製作步驟】 ：
步驟1
提前準備好各種食材。（牛奶跟白砂糖可以根據個人口味而去新增，如果平時喜歡甜食的小夥伴可以嘗試加入牛奶跟白砂糖，不太喜歡的可以將這兩種食材換為蔬菜或小火腿也是非常不錯的。）
步驟2
準備一個乾淨的小碗，將雞蛋打在碗裡，用筷子快速攪開，使蛋清與蛋白均勻地混合在一起。然後加入牛奶。（不喜歡放牛奶的可以直接將自己喜歡的蔬菜或火腿切成小丁放到雞蛋裡即可）
步驟3
將牛奶與蛋液混合均勻後，再將白砂糖與食鹽加入。
步驟4
充分攪拌。
步驟5
食材就準備好了。接下來燒鍋放油，建議使用平底鍋，會更容易操作。用刷子將油均勻地刷滿整個鍋底。
步驟6
開小火即可，然後輕輕地將蛋液在鍋中倒入一層。
步驟7
用筷子攪動雞蛋，不要結成大塊。
步驟8
不用等到全熟，等能成小塊時將它們全部趕到鍋的一端。
步驟9
再次倒入蛋液，等到差不多半熟時，從有雞蛋碎的一端將新匯入的雞蛋液捲起來。速度可以稍微慢點，不然容易斷開。如圖所示。
步驟10
捲起來後再把剩下的雞蛋液倒入鍋中，還是一樣的步驟，從已經有成型雞蛋的一端開始捲起。
步驟11
全部的雞蛋液都用完之後，差不多就可以出鍋了。如果感覺雞蛋卷有點厚了，也可以提前出鍋，用剩餘的雞蛋液做成另一個雞蛋卷，不用非得做成一個。
步驟12
在最後一層雞蛋卷卷好，即將出鍋之前，可以用鏟子稍微按壓一下，這樣雞蛋卷會更緊實，一會切的時候不容易散開。快來一起看一下我們的成品。
【烹飪小技巧】 ：
平時喜歡吃鹹口的小夥伴可以將牛奶與白砂糖換成黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸等，切成比較小的丁一起混合到雞蛋液中就可以了，製作步驟也是一樣的。
在卷雞蛋的時候不要太過著急，慢一點會卷得更好看的。新手小夥伴可以使用專門的厚蛋燒鍋。那樣操作起來會更容易成功。
注意全程都要使用小火去製作，火大了很容易糊底。雞蛋液本身是很容易熟的食物，不用的擔心會出現食物不熟而引起鬧肚子的情況。
【文案編輯】 ：目海是一隻努力上樹的考拉
想了解更多精彩內容，快來關注
寵她煮夫
