涼皮機蒸箱可以將麵粉變成涼皮，代替手工，降低了勞動量，但是做出來的皮子確實一點也不比手工差，那麼您知道這麼一臺小小的蒸箱，為何能夠做出媲美手工的皮子嗎？它的工作原理您瞭解嗎？有興趣的朋友請繼續往下看。
涼皮機蒸箱電氣兩用，解決了現有涼皮蒸箱設計中存在的加熱不均勻的問題。包括箱體、蒸汽托盤，箱體前側設定有保溫門，箱體上左右兩側以及後側內壁上同等高度處分別至少設定一個卡槽，卡槽沿箱體內壁縱向分佈，位於同等高度的卡槽上設定有蒸汽托盤，蒸汽托盤上下兩側各設定有蒸布，箱體底部設定有水槽，水槽低於卡槽的高度，箱體底端設定有加熱板。節能涼皮蒸箱機特點還在於，蒸汽托盤與卡槽之間為可拆卸連線。
蒸汽托盤上設定有多個氣孔，多個氣孔在蒸汽托盤上均勻分佈。箱體底部兩側各設定有進水管和排水管，進水管的高度高於排水管的高度，進水管的高度低於水槽內水面高度，進水管上設定有進水管閥門，排水管上設定有排水管閥門。節能涼皮蒸箱機提高涼皮對蒸汽的熱吸收，使得蒸汽在涼皮上分佈均勻。
透過一系列的改進，現在的涼皮蒸箱使用起來，效能已經非常的穩定，不管您開店還是批發，只要您想嘗試著自己做，都可以嘗試著自己做，畢竟涼皮蒸箱的成本也是非常低的。
涼皮源於我國北方黃河中游，是一種歷史悠久的民間小吃，夏可涼拌，冬可熱炒。四季皆宜。
