陝西美食豐富多樣，源遠流長
安康作為陝南城市
其美食文化更是頗具特色
有人說
鮮香麻辣的蒸麵一端上桌
就從異鄉回到了安康
那麼
安康究竟有哪些美食
讓人流連忘返呢？
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01：07
安 康 蒸 面
安康蒸麵是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人，大多數人都喜歡食用安康蒸麵，及至定居他鄉後回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嚐享用的第一食物就是蒸麵。
蒸麵是用上等的麵粉和水鋪籠蒸成，然後再與清脆爽口的豆芽搭配，淋上由多種佐料調製而成的醬汁，吃起來滋味豐富，回味醇香。
麻辣燙
夾饃
都說陝西小吃是“饃夾一切”，除了陝西人愛吃的肉夾饃外，還有麻辣燙夾饃風靡於陝南。
麻辣燙夾饃是安康獨有特色小吃，數十年來備受當地居民的喜愛。剛出鍋的芝麻餅，香軟酥脆；夾上新鮮的燙菜串串，配著油潑辣子、芝麻、茴香、桂皮等香料調和而成的秘製澆汁，勾動著食客的味蕾。地道的麻辣燙夾饃，鮮香味美，有著濃濃的家鄉味。
蒸盆子
紫陽蒸盆子是土生土長的安康美食，傳說創於漢劉邦時期。這道菜的所用原料也都是當地土產，用料十分的講究。做工精細，程式複雜，鑄就了這道菜的純正鮮香。它是安康市紫陽縣最具有特色的一道菜，在紫陽人心中有著不可替代的地位。在一年當中最重要的日子——春節的飯桌上也會有著它的一席之地。
魔芋豆腐
嵐皋魔芋豆腐是陝西省安康市嵐皋縣的特產。嵐皋魔芋豆腐灰白光鮮，手感細膩，富有彈性，塊片丁絲均可，烹炒燉拌都行，涼拌下酒佐餐，色香味齊備，軟柔綿兼有，爽而不膩，滑而不油，往往令食者胃口大開，舉筷難收。
漿水面
漿水面將酸、辣完美地融合在了一起，散發出它的獨有清香，別具一格。漿水面類似於酸湯麵，非常適合夏天的時候食用。其中，漿水面的漿水在夏天食用還可以敗火解暑，消炎降血壓，防中暑。除此之外，酸酸的口感還很開胃，能夠增進食慾。
炕炕饃
炕炕饃是安康漢陰民間的一種特色小吃，據有關史料考證已有千餘年曆史。炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅。圓形似滿月，叫作圓炕炕，碗口大小，邊厚中薄；長形似神牌，叫做長炕炕。漢陰炕炕饃，營養豐富，不幹不硬，不頑不軟，脆脆噴香。
漢陰炕炕饃為第一批安康市非物質文化遺產代表。
重磅釋出！今天，他們這樣為安康打call！
安康一座免費的4A級古鎮，青山綠水古樸幽靜，景點美食超級多！
這個新晉的4A級旅遊景區“鳳堰古梯田”，層層疊疊美到讓人心醉！
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編輯：茶音
責編：小驛
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