鳳翔的湯豆花是和岐山的臊子面齊名的縣域招牌名吃。在鳳翔，城裡人的早點一般都是咥湯豆花，無論賦閒的老人，亦或中小學的學生，尤其上班族，早上起床後，去東湖或西區晨練一畢，吃一碗湯豆花，既方便省事，又經濟實惠。然後腆著肚子，滿含著豆花香的愜意愉快地上班去了。
湯豆花可以說是鳳翔的名片。早上，你不妨在鳳翔的大街小巷瀟灑走一圈，走不了幾步，便有一家賣湯豆花的門店或攤攤。聽吃貨們說，全城約有四十家哩！
“吃湯豆花去鳳翔，最好吃的在北街。”“老鳳翔”都這麼說。我是去年才來鳳翔工作的，這個說法也是才知道的。七九年至八一年在鳳翔中學上學時，也偶爾去東大街國營四食堂附近吃一頓。到現在，四十年過去了，也沒有多少記憶，只記得有同學說，在鳳翔不吃湯豆花，就等於沒來過鳳翔。於是， “河邊尿尿隨大流”地吃過三兩次，也無愧“鳳翔人”了。只記得，當時吃了，感覺脹呼呼的，但是，中午未到飯點就飢了。現在想來，湯豆花的確能幫助消化的本事是有的，至於色香味什麼的，甚或湯豆花有多麼特別的好吃，全然不記得了。
到鳳翔工作後，有段時間感覺消化不是很好，於是記起了湯豆花。由於對縣城啥地方賣什麼不是很熟悉，也不好意思問別人，怕人笑話“鳳翔人不知道哪裡賣湯豆花哩”，就憑自己的想當然，去醫院周邊總能買得到吧。果然，醫院西門對面連著有好幾家賣湯豆花的攤位，以為都是湯豆花，應該都差不多，為了趕時間，便在人最少的那一家匆匆地吃了，感覺豆花老，味道苦，尚不如長虹的湯豆花好吃。回單位途中，碰到一個同事，問我幹什麼去了，我說去醫院門前吃湯豆花了，他就笑我“真是鄉里人”，全城人都知道北街湯豆花好，怎麼去醫院門口去了？由於受到同事的話語刺激，於是我就刻意地關注起北街的湯豆花了。
在去年秋冬兩季，平均每兩天我就去北街吃一次湯豆花。 得出的結論是： 北街連通長青路、鳳鳴路，賣湯豆花的將近二十家，名氣大的有四家： 水利局對面、老喬家、鯨霖家和關中西門口的秀麗家。 每天早上顧客盈門，絡繹不絕 ，尤其鯨霖家，吃湯豆花的隊排得最長。 我逐個吃遍之後，孰好 孰賴，伯仲難分。 總體特點是豆花比較硬，豆漿比較濃，油辣子放得汪。
我最鍾愛的還是秀麗湯豆花，除過上述特點之外，還有就是量大，人勤謹，熱情好客，還捨得。遇到飯量大的顧客，加點饃呀，添點湯呀，那都不是事，有時候還問著添。加之位置好，價格合宜，在城裡務工的人都喜歡在這裡吃。我是因為多年在鄉下工作，久吃長虹的湯豆花，而秀麗就是我們長虹人，既有鄉黨的緣故，又因為她中和了縣城和長虹湯豆花的 共性特點，家鄉味特別濃，所以，秀麗那裡成了我吃湯豆花的定點攤位。據說，秀麗的師傅是大名鼎鼎的湯豆花高手巨師哩！
在這裡，我要特別說明的是，我是旅居縣城的鄉里人，本身沒有什麼品位，所以，我上述看法僅僅代表個人喜好。到底哪家湯豆花好，蘿蔔白菜各有所愛，個人有個人的口味，個人有個人的喜好，敬請“吃貨”們自己去評價好了。
近一段時間，聽說西區西城國際那裡有家“豆花西施”成了網紅，好些人又像劉家峧的青年“小琴去摘野菜，馬上，青年們都去摘野菜”了。正應了老年人說的“人都是洋相蟲”，喜歡跟風。不過聽吃過的人說，豆花做 得一般般，吃湯豆花是由頭，看美女是實情。我原打算也去一次的，聽人們這麼一說，反而不能去了，怕人說咱“老騷情看美女”，呵呵。
話又說回來，網紅好啊，像我們的臨縣岐山，允許他們的臊子面上央視，就不允許我們鳳翔的湯豆花當網紅？而且，這樣的平臺遠不及央視大。言及於茲，我還想呼籲咱們鳳翔的官員文人、媒體平臺，加大宣傳力度，使咱們的湯豆花能夠像岐山的臊子面、沙縣的小吃一樣，走出鳳翔，走向全國！
到那時，無論我們走到天涯海角，看到一家賣鳳翔湯豆花的門店，就踅將進去，美美地咥一碗，然後驕傲地對店裡的三老四少們說“我就是鳳翔人”！（李智才）
