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這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

無錫有很多老店,外觀不起眼,但卻藏著美味,這家28年的老店,藏著無錫人心心念唸的玉蘭餅,3塊錢一個皮脆餡兒大,是老無錫人幾天不吃就想的美味。

這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

玉蘭餅是流行於江南地區的一種傳統名小吃,它有著悠久的歷史,早在道光12年就有了玉蘭餅,是無錫的孫記糕團店創造,由糯米和肉餡做成,當時的時候正值玉蘭花開放的時節,因此命名為玉蘭餅。

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做玉蘭餅用的食材一定要選用新鮮的肉餡,糯米品質高,加開水揉合之後,做成餅胚,再放入豬油,豆沙,鮮肉,玫瑰,芝麻等材料做成的餡心,放在平底鍋裡,用油烙制而成。

這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

做好的玉蘭餅,色澤誘人,皮薄餡大,很多無錫人把它當早餐來食用,好吃還頂餓。

這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

無錫做玉蘭餅的店很多家,毛華美食的玉蘭餅是無錫的名小吃,這家店的位置很顯眼,招牌奪目,店裡客人絡繹不絕,即便不是飯點,店裡也座無虛席。

這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

他家是明檔廚房,前臺點單付款取票,憑票取食物,大部分食物都是現做的,但是速度很快,不會等很久,店裡的客人幾乎人人一份玉蘭餅。他家的玉蘭餅太好吃了,汁水濃郁,肉香撲鼻,有的人一口氣能吃上三四個,對於飯量小的無錫人來說,一個就能吃飽,真的是因為它的味道太好,才會讓人控制不住。

這家28年老店,藏著老無錫心心念唸的玉蘭餅,3元一個,皮脆餡大

這家店每天銷售玉蘭餅上千個,在無錫可以說是家喻戶曉的名小吃。他家玉蘭餅好吃的原因是因為糯米做的外殼特別的酥脆,而豬肉做的餡料成一個肉團,香味兒帶著鮮甜味道。

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跟玉蘭餅相配的是酸辣湯,酸辣湯的材料非常豐富很濃郁,除了玉蘭餅以外,店裡還有皮薄餡大的生煎饅頭,8塊錢4個,剛出爐的時候味道特別好吃,底部酥脆,麵皮柔軟,餡料同樣新鮮,而且是大個的肉餡。

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店裡還有老發頭愛吃的甜品,糖芋頭和酒釀圓子的點單率都很高,芋頭是用蘇北的芋頭,每天新鮮到店,熬製一小時糖水的甜度也剛剛好,酒釀圓子裡面飄著蛋花,還有淡淡的酒釀味道,每一個來這裡的客人吃完之後,臉上洋溢著一種心滿意足的笑容!