說起
福建小吃
，那是滔滔不絕，身為一個土生土長的福建人，今天小咖我就來給各位老鐵說道說道，或許你們想到福建就是各式各樣的海鮮，當然海鮮是一道特色，但我們這不乏各種年代久遠的傳統小吃。今天就為你們來介紹下我們早點夜宵都長吃的“
鍋邊糊
”，鍋在我們本地方言也叫鼎，所以我們也叫“鼎邊糊”，也是我們街頭巷尾常見的一種小吃，實惠又美味！
傳統的鍋邊糊做法會比較講究，今天教給大家一種自己在家也能簡單製作的方法，但味道也不會差，這個大家放心，小咖出品，必屬精品，給自己打個廣告，嘻嘻！
準備食材：米漿，蝦油，蝦鹽，味精，蔥，油，芹菜，胡椒粉
1：鍋中燒油，先下蔥頭煸出香味，然後放入洗淨的蝦，炒熟
2：鍋中加入適量的水，煮開
3：當鍋燒邊燒熱後，把米漿沿著鍋邊倒一圈，蓋上鍋蓋燜15秒左右
4：用鏟子將邊緣熟的米糊鏟到鍋裡，再沿著熱鍋邊倒一圈米漿，蓋上鍋蓋燜15秒左右，如此反覆幾次，到我們所需要的量
5：最後沿著鍋邊倒入蝦油，放入蔥花，芹菜，加入鹽，味精，胡椒粉調味
一款福建名小吃就做成了，剛出鍋的鍋邊糊冒著熱氣，舀一勺，濃濃的蔥油味，再配上一根油條，蘸著鍋邊糊吃，簡直不要太滿足了。
我是小咖，感謝各位老鐵的觀看，喜歡請點贊關注！
