端午佳節話健康
端午節為每年農曆五月初五，
有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒等習俗。粽子是餐桌上的必備，下面就來看看端午節吃粽子的注意事項。
吃粽“三注意”
一、適量食用
端午佳節粽飄香。端午的粽子總是讓人垂涎三尺、食指大動，但對於患有慢性病或是愛美想減重的朋友而言，可得小心粽子驚人的熱量！以一個裹蒸粽為例，熱量就約有1000大卡，成年女性吃半個裹蒸粽就相當於攝取了一天1/3的熱量，加上內餡多為膽固醇較高的食材，部分慢性病患者更應該酌量攝取。
二、注意保鮮
粽子的主要成分是糯米，內餡常為紅棗、豆沙或者肉。糯米黏性很強，而肉類是很容易變質的，因此在初夏炎熱的天氣裡一定要妥善儲存。一般棗粽和豆沙粽放冰箱可儲存3—5天，如果是肉粽，最好在3天內吃完。
三、粽子要熱透再吃
儲存在冰箱裡的粽子吃的時候一定要熱透，因為糯米和粽子內餡易變質，加熱不充分，非常容易發生食物中毒。另外，變涼的粽子過油、過黏，很難消化。如果粽子剝開後有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，千萬別食用。
哪些人不宜吃粽子
粽子煮熟後，會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，故以下人群最好不食或少食：
1。心血管病患者：
肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人粽子吃多了，血液黏稠度會增加，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，易誘發心絞痛和心肌梗死。
2。老人和兒童：
粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。如果一定要吃，儘量選擇小粽子，吃時要細嚼慢嚥。
3。胃病、腸道病患者：
患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過於油膩的粽子，也容易引起消化不良、脹氣，使疾病加重。
4。糖尿病患者：
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖數值迅速上升，加重病情。
吃了不消化怎麼辦
1。喝酸奶。
酸奶含有乳酸菌，進入腸道後能刺激胃液分泌，加速腸胃蠕動，以達到促消化的目的。不過如果吃太多，肚子痛時不要喝酸奶，以免肚子更撐。最好是吃完粽子1小時後再喝酸奶。
2。揉按腹部。
揉肚子主要是為了手動加速腸胃蠕動，增進新陳代謝。不過肚子脹得厲害時，要特別注意力度，可以躺靠在椅子上，輕輕在肚皮打圈。
3。散步。
為避免腹痛，不能進行劇烈的運動，在室外散散步就可以了。
4。吃健胃消食片。
健胃消食片可以幫助理氣和胃，粽子吃多了不消化，可以吃幾片，一般在2—3小時後，腹脹的感覺就會消失。
端午佳節話健康
細嚼慢嚥、適量淺嘗
祝大家端午安康
