全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，
蛋白質
不低於24%，脂肪不低於26%，
乳糖
不低於37%全脂奶粉含有牛奶中的
優質蛋白質
、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。
很多吃吃不慣奶粉的味道，但是身體還需要奶粉所含的營養，因此今天教大家用奶粉製作酸奶，步驟很簡單，看一遍就會，口感絲滑，營養全面。
所需食材
步驟
1、將純淨水800g放入奶鍋備用
2、全脂奶粉180g稱重，備用。
3、把奶粉放入純淨水中。
4、攪拌均勻備用。
5、放在煤氣灶上加熱，煮開，一開就離火，不用大煮。
6、倒入事先用沸水湯過的發酵罐裡。
7、用小勺攪拌，不要偷懶，一兩分鐘就要攪拌一下，一直到手溫為止，因為如果不攪拌，表面就會結一層奶皮，不要讓它結皮，手溫後放入菌粉一包。
8、攪拌均勻後放入酸奶機。
9、設定好程式，大約九個小時
10、自制酸奶成品。
11、濃濃的固體酸奶，入口絲滑，口感超級棒
營養分析
全脂奶粉的營養成分每百克含量為蛋白質25。5%，脂肪26。5%，碳水化合物37。3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1。9毫克，核黃素0。8毫克，尼克酸0。6毫克。脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%，脂肪1%，
碳水化合物
52%，每百克含
鈣
1300毫克，
磷
1030毫克，
鐵
0。6毫克，
維生素A
（國際單位）40，
硫胺素
0。35毫克，
核黃素
1。96毫克，
尼克酸
1。1毫克，
抗壞血酸
微量。全脂奶粉中的
礦物質
少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。
新增益生菌後自制成酸奶後，保留的原有的營養成分，增加了調節腸道菌類平衡，促進消化的功效，並且酸奶的口感絲滑，味道很棒，符合大眾口味。
