裙帶菜含鈣量高，營養豐富，白蘑菇也是低卡食材，搭配煮湯非常鮮美
By 珍珠的豬
用料
裙帶菜 30g
蝦乾 10g
香蔥 半根
鹽 香油 白胡椒 適量
雞蛋 一隻
白蘑菇 五六個
做法步驟
1、雞蛋直接磕進鍋裡煎成荷包蛋，用鏟子直接切成塊備用。注意小火慢煎，或者兩面分別關火蓋蓋子燜一分鐘，這樣容易定性，且不會糊。
2、鍋中放油燒熱，白蘑菇洗乾淨，掰去根部，口朝下中火煎一分鐘，然後翻面繼續煎，直至蘑菇口裡有湯汁滲出來，拿剪刀把蘑菇剪成塊。鍋邊爆香一點蔥花，倒入適量水加入煎蛋
3、冷水泡發好的裙帶菜也加入鍋中。（裙帶菜泡發率很高，注意用量）
4、湯煮開後研磨一點黑胡椒或者白胡椒，沒有的話直接加鹽，淋幾滴香油，放一點蝦皮即可。我作為晚餐怕不夠吃又加了點粉條。
5、出鍋開動，非常鮮美
裙帶菜的營養功效
海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
