雞蛋可能是提高蛋白質攝入量的最簡單，最快捷，最通用的方法。
雞蛋蛋白也可以改善您的健康。它們含有氨基酸，抗氧化劑和健康的脂肪。 而蛋黃含有一種叫做膽鹼的營養豐富的營養素，選擇吃全蛋可以幫助你減肥。
當你購買雞蛋時，要注意選擇。如果有可能，您應該儘可能地選擇有機食品。至於雞蛋的顏色，顏色的差異只取決於雞的型別，而它們都具有相同的營養價值。
在你購買雞蛋之前，你最好知道一些事情。下面，我暫時總結了10種它的效果，將雞蛋蛋白加到您的飲食中會對你產生影響。以後發現還有其他效果，會再告訴大家哦。
1、你會提升你的免疫系統
如果你不想被病毒和疾病輕易感染的話，那麼請你每天在飲食中加入一兩個雞蛋。只有一個大雞蛋才含有近四分之一（22％）的硒RDA，這種營養素有助於提升免疫系統和調節甲狀腺激素。特別是孩子們應該多吃雞蛋。如果兒童和青少年沒有獲得足夠的硒，他們可能會發展成克山病和大骨節病，這兩種情況會影響孩子的心臟，骨骼和關節。
2、它將改善你的膽固醇
關於膽固醇，現在流行三種觀點，幾乎每個人都知道：1）高膽固醇是一件壞事；2）有各種各樣的膽固醇；3）雞蛋含有很多膽固醇。醫生通常最關心的是“好”膽固醇（HDL）與壞膽固醇（LDL）的比例。一個雞蛋含有約212毫克膽固醇，但這並不意味著它會在血液中引起“壞”影響。人體會不斷產生膽固醇，大量證據表明雞蛋實際上可以改善你的膽固醇。怎麼樣？
3、你將減少心臟病的風險
雞蛋不會增加患冠心病的風險，而且實際上可能會降低您的風險。低密度脂蛋白膽固醇被稱為“壞”膽固醇，因為低密度脂蛋白顆粒將脂肪分子運輸到動脈壁，並驅動動脈硬化：基本上，動脈粘連。而具有小而密LDL顆粒的人，比具有大LDL顆粒的人有更高的心臟病風險。研究表明LDL顆粒從小而密集變為大，從而大大降低了心血管問題的風險。
4、它會使你有更多的能量
一個雞蛋含有大約15％的維生素B2 RDA，也稱為核黃素。它也是B族維生素中的其中的一種，它會轉化為燃料，而燃料又用於產生能量。雞蛋也是你身體變得健美的最佳食物之一！
5、它會使你的面板和頭髮會得到改善
B族複合維生素也是維持健康的面板，頭髮，眼睛和肝臟所必需的。（除了維生素B2，雞蛋還富含B5和B12。）它們還有助於確保神經系統的正常功能。
6、它會保護你的大腦
這主要是因為雞蛋含有一種叫做膽鹼的必需營養素。它是細胞膜的一個組成部分，需要合成乙醯膽鹼：一種神經遞質。研究表明，缺乏膽鹼與神經系統疾病和認知功能下降有關。而絕大部分人的使用量低於每日推薦的膽鹼量哦。
7、它是人體必需氨基酸的來源
而鮮為人知的一些事情：它可以產生11種必需氨基酸，這是維持生命所必需的。事實是，你的身體需要很多種必需氨基酸。如果缺乏這些氨基酸，你將可能會導致肌肉萎縮，免疫反應降低，虛弱，疲勞，以及面板和頭髮質地的一些不好的變化。
8、它會減輕你的壓力和焦慮
如果你缺乏可以在雞蛋中發現的這些氨基酸，它就會對你的精神上產生影響。如何透過調節神經系統中的血清素？用賴氨酸補充人群的飲食顯著降低了焦慮和壓力水平。
9、它會保護你的眼睛
雞蛋中含有兩種抗氧化劑，葉黃素和玉米黃質，而他們對眼睛有很強的保護作用，它們只存在於蛋黃中。抗氧化劑顯著降低了黃斑變性和白內障的風險，黃斑變性和白內障是老年人視力障礙和失明的主要原因之一。研究發現，每天吃1。3個蛋黃堅持四周半的參與者，他們的玉米黃質的血液水平增加了114-142％，葉黃素增加了28-50％！
10、你將改善你的骨骼和牙齒
雞蛋是維生素D的少數天然來源之一，它對人的骨骼和牙齒的健康和強度很重要。它主要透過幫助鈣的吸收來實現這一點。
本作者友情提示：
鈣對於健康的心臟，結腸和新陳代謝也非常重要，有積極地影響哦。
