紅豆是什麼呢？紅豆就是我們平時喝的紅豆湯，這些都是紅豆。
紅豆藥性屬溫和，味道有些甘苦、無毒，不過有一些酸性。紅豆對脾胃虛弱的人來說，這簡直是良藥。紅豆具有化溼補脾之功效，對於高血壓等各種原因引起的水腫有奇特的功效。紅豆還可以起到解暑消毒的作用，常常用來對付溼毒的。
紅豆和薏米是天生的一對中藥材：
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子。薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸。薏米最大的特點就是，對溼毒有著天生的剋制。
現在市面上最多的薏米是雲南曲靖，貴州興仁、以及福建金莎薏米，金莎薏米產於金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大範圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙遊縣著名的土特產。別名玉蘆、玉珠珠。中國的薏米很多，只有金莎薏米是朝廷的貢品，足以看出金莎薏米的營養之高。金莎薏米也是目前國家唯一確認的糧藥兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金莎薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。
薏米紅豆粥
主要材料：薏米200克、紅豆70克、紅棗2顆、枸杞適量
熬煮之法：
薏米先洗乾淨，然後浸泡6小時，接著熬煮2個鐘，開鍋
將其他麼材料一同放入，煮至熟爛，開鍋冷卻，加糖即可食用
功效：紅豆具有活血補血的功效，對於貧血患者非常適合。
加上薏米，則起到雙重的作用，既可以祛溼毒，還能滋補身體。
薏米山藥芡實粥
主要材料：山藥20克、薏米100克、芡實適量、紅糖
熬製之法：
三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。
熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋，熬好後盛入碗中可調適量紅糖。
功效：祛溼毒，增強體質。對於溼氣過重，身體虛弱粥有很好的調理幫助。
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