春餅
By 陳大仙來了
有的小夥伴總說，自己做的春餅跟買的總差那麼一點柔軟和勁道，今天就教你來做春餅，做出來的成品很薄很筋道。
原料：麵粉、食鹽、開水、涼水。
做法步驟：
第1步、碗中加入麵粉、食鹽，用一半的開水和麵增加柔軟度，用一半的涼水和麵增加筋道的口感，然後蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
第2步、麵糰取出，揉光滑，搓成長條，再切成小劑子，劑子大小跟餃子皮差不多。
第3步、劑子擀成皮，刷上一層植物油，蓋上一片餃子皮，再刷一層植物油，再來一片餃子皮，依次重複八到九張。
第4步、然後輕輕擀開，為了使上下大小一致，擀兩下翻一下面，然後繼續擀開，直至擀到每一張看起來都很薄就可以了。
第5步、放入蒸籠裡面，水開以後，大火蒸十分鐘。
第6步、從蒸鍋中取出，趁熱揭開，春餅及做好了。
來自 美食天下 陳大仙來了 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！
