之前推薦過黃予的
《花式營養早餐：影片版》，
今天要推薦的是這位作者的另一本美食類的書，書名是《減脂輕食沙拉》。
由鳳凰漢竹出品、江蘇鳳凰科學技術出版社出版的
《減脂輕食沙拉》為16開，720*1000。全書為彩色印刷，實物拍照。
民以食為天，吃乃是大家最為關心的問題。畢竟每天打招呼都是“吃飯了嗎？”。開個玩笑，不過這也說明吃的重要性。隨著科學與生產技術的發展，酸甜辣等調味品的出現，出現了大棚菜，出現了反季節菜，出現了新增劑等等，我們入口的東西，除了增加營養與口感以外，也讓我們增了其他：疾病，肥胖。
想要營養跟得上，又想要減輕不當飲食對身體造成的負擔，那麼不妨跟著作者一起來吃沙拉吧。
沙拉常用的食材：牛油果、西藍花、黃瓜、土豆、藍莓、小番茄、生菜、甘藍、蘆筍、蘋果、蝦仁、三文魚、金槍魚、雞胸肉、麵包、鷹嘴豆、奇亞籽和藜麥。
20道常用沙拉醬：基礎工業油醋汁、中式沙拉汁、酸奶橘醬等。從用料，到用量，作者均有介紹，還附有實物圖可供參考。
沙拉里的靈魂就是沙拉醬，作者介紹的這些沙拉醬，遠離高熱量，採用自然食材，低卡沙拉醬更健康。
《減脂輕食沙拉》共介紹了110道美味沙拉，分別為管飽主食沙拉、增肌海鮮肉類沙拉，繽紛果蔬沙拉。
比如管飽主食沙拉中的溏心蛋清爽米線沙拉。
沙拉食材：秋葵1把，番茄1片，米線1碗，溏心蛋1個，金槍魚蓉1勺，熟黑芝麻1小撮，亞洲風味沙拉汁2勺。
先將秋葵洗淨，去蒂對半切來，番茄切小丁。然後用開水把秋葵焯燙熟，瀝乾備用。再把米線煮熟裝盤，鋪上秋葵，擺上番茄丁，再加一1勺金槍魚蓉。最後放上對半切開的溏心蛋，撒上黑芝麻與沙拉汁即可。
比如增肌海鮮肉類沙拉中的炸雞球沙拉。
沙拉食材：雞腿2個，麵粉2碗，雞蛋2個，生菜2片，檸檬2塊，黑胡椒碎1撮，鹽1勺，2勺，生抽半勺，橄欖油1大勺，美乃滋醬1勺。
雞腿去骨切成塊，加味淋、鹽、生抽、黑胡椒碎拌勻。然後一個碗裡放麵粉，一個碗裡放蛋液。把雞腿沾上蛋液，再裹上面粉，放入油鍋炸熟，再用吸油紙去掉多餘的油。碗內墊上生菜，放上炸雞塊，檸檬塊擠汁，淋上美乃滋醬。
每一款沙拉，作者都註明了製作所需要的時間，所用材料為幾人份，詳細的操作步驟，配上實物步驟圖，一步一圖，照著做，零失誤。
貼心的是，作者還介紹每一款沙拉的熱量，碳水化合物的含量，脂肪含量，蛋白蛋含量，對於營養含量的高低採用顏色來標註，一目瞭然。根據熱量，管理體重，自然不怕胖，也不會胖。
作者的沙拉改變大眾對於沙拉就是單純吃菜的概念，沙拉一樣可以變得營養豐富。沙拉可以搭海鮮，沙拉可以搭肉類，沙拉可以搭
作者黃予還有
《早餐叫醒你》，喜歡美食的朋友，可以找來看看
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