雲南，這個地方有著眾多少數民族居住的地區，其中特色美食也不會少，不知道大家有沒有來過雲南的，這裡的風景優美，景色秀麗，其中少數民族吃的食物也很特別，大多數都是原生態野味，今天小美就給大家介紹這裡獨特的美食，想必大家已經等不及了。
景頗族
景頗族鬼雞，這個名字聽起來怪嚇人，其實是一種非常美味的景頗族食品，景頗族是雲南市區的一個民族，每當過節，雞是用來祭祀鬼神的，既往鬼神後取雞肉撕碎，加小米臘，青檸檬，樹番茄一起在野外拌食，天然檸檬加入雞中，酸味用來開胃，加上辛辣的新鮮辣椒，那種原始的味道，讓人一口接一口，想停都停不下來。
拉祜族
竹筒燒飯，拉祜族被稱為獵虎的民族，飲食頗有特色，其中雞肉稀飯，竹筒燒飯，烤肉都獨具風味，竹筒是拉祜族的常用器具，用竹筒製作出來的米飯吃起來香軟可口，既有鄉竹的清香，又有米飯的芬芳，可謂是不用吃菜就能吃掉兩大碗。
佤族
雞肉爛飯，佤族雞肉爛飯是一道美味佳餚，供賓客享用，它既可以當做飯來食用，也可以作為招待客人的菜品，這種獨特的爛飯要比米飯柔軟，比稀飯要幹一些，有兩種做法，一種叫手撕雞肉爛飯，另一種叫刀砍雞肉爛飯，無論哪種，味道都那麼潤滑鮮香，也是招待遠方來客的必備佳餚。
納西族
麗江粑粑，納西族飲食深受漢藏民族影響，又保留了本民族特色，其中麗江粑粑文明滇西一帶，色澤精華，香氣撲鼻，酥脆可口，這種食物還可以存放很長時間都不會變質，納西族特有的麗江粑粑風味美食，有著悠久的歷史，明代徐霞客遊記有記載，其特點之一是色香味俱佳。
藏族
琵琶肉，酥油茶，青稞酒似乎是當地藏區的標配食物，居住於雲南的藏族也不例外，不過有一種中邊藏區流行的食物非常特別，採用傳統醃製方法，然後用石板或木板壓上晾乾，幹後形似枇杷，顧明枇杷肉，琵琶肉儲存時間很長，若不切開3，4年也不會變味，琵琶肉，透明的肉色，鮮美的色澤，香味獨特，別有一番風味。
孔雀宴
它有22道獨具德宏族的特點，也是現代小菜的組成，像德宏人最喜歡的卷粉，景頗族最出名的鬼雞，傣族味最濃的肉渣，以及各類讓人慾罷不能的烤肉，通通收入集中，涼、熱、葷、素、煎、炒、烹、炸合理搭配，從原材料的選擇、烹飪製作、擺形、餐具的搭配等，每一個細節都是那麼的精緻、巧妙、靈活，孔雀頭更是活靈活現，還有形神兼俱的孔雀尾。
利用乾冰營造出的仙雲清霧，讓本就美麗的孔雀更貼仙氣，吃貨朋友們稱之為瑤臺孔雀宴，還有以下這些美食，鮮花餅，豆花米線，氣鍋雞，犛牛乾巴，傣族火燒乾巴，每一道食物重新整理了我的認知，原來菜也可以這麼美，雲南這個神奇的地方，一直在創造著各種各樣的美食故事。
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