親愛的朋友們，歡迎來到楊宇談談生活，我是楊宇談。宇談是一個愛吃美食且喜歡把美食分享給大家的饞嘴童鞋，希望大家能夠多多支援宇談，宇談會非常感謝，麼麼噠！我也會經常給大家分享各種不一樣的美食製作文章的哦！楊宇談今天給各位分享一道非常好喝的金瓜奶油濃湯，配上荷包蛋，它絕對是一份非常很好的早餐。
首先需要準備這樣子的媽咪瓜，這種瓜它相對於其他南瓜來說，口感比較沙，也沒有那麼多水分，特別適合做濃湯！切開用勺子挖掉中間的籽
皮可以不用削，我保留它的外皮，這樣營養更豐富一些。先切片，然後再切小塊，切好後放一旁備用。
現在我們來做一下荷包蛋，先把雞蛋打到一個小的空碗裡面
然後在鍋裡放水，等水燒到微開，不用燒的很開，用這種撈油的漏勺，底下的網眼比較密的這種，把它放到水裡，然後把雞蛋倒進漏勺裡
慢慢的把勺子往底下放，用中等偏小的火把它燒開，一會蛋白就凝固了，大概兩分鐘左右荷包蛋就會形成。你稍微搖晃一下，雞蛋就會從勺子裡脫落下來
那這時候荷包蛋就做好了。如果你希望它煮熟一點，你就多煮一會，然後撈出來放在碗裡備用。下面我們來做濃湯。準備小塊黃油，鍋燒熱，把黃油倒進去先融化
接著放一點培根丁炒。不用培根的話，你可以用其他的海鮮。
如果用培根，你要先把它炒出油，再放入白洋蔥炒香。放入蘑菇碎，所有的食材儘量切得細碎一些。
炒香以後往裡面加水，加上南瓜塊，先燒開
之後轉中等偏小的火，加蓋燜煮，煮到熟透。等南瓜煮爛的時候，我們就可以往裡面加鹽和黑胡椒粉來調味。我用壓土豆泥的工具把南瓜壓成糊狀，如果有電動的當然更細膩，或者你可以直接放到果汁機裡去打成糊狀就最好了。
下面是奶油部分，我用的是起司，味道也很濃郁，你也可以用牛奶或者各種濃度的奶油，就看你自己喜歡多濃的味道
把它融化在這個湯裡面這個湯就可以了，就可以盛出來了。我們盛的時候慢慢的沿著荷包蛋倒下去
在上面撒一些胡蘿蔔碎或者培根碎點綴一下，現在我們這個金瓜奶油濃湯就做好了。
這樣看起來是不是很漂亮，濃湯的味道非常的好！你別看它糊糊的但真的是超好喝，它的味道是什麼呢？就是奶油濃湯的味道。
然後我裡面並沒有放太多的那種奶油，黃油也放的不多，我就是很簡單的淡淡的一些味道，但是它完全能夠展現出奶油濃湯的味道，非常好喝。然後再加上荷包蛋，從早餐的營養來說，營養又非常好，直接是用南瓜來做主食了，另外雞蛋的營養也很豐富，裡面又還有乳製品。你看你可以做週末的早餐，給心愛之人做一頓美味可口的早餐，我覺得就是給自己增加一點儀式感而已了，但是這道湯說實在的不僅有儀式感，它還真的味道非常的好，朋友要想說我其實很喜歡吃西餐裡面的奶油濃湯，其實你就掌握一個要用黃油味道就能呈現，這洋蔥你用白洋蔥就好了，洋蔥跟黃油炒一炒，培根放不放都沒關係，你可以放蝦仁或者其他的蟹肉蟹腳什麼就是龍蝦都可以，怎麼高大上你都可以怎麼放這個都沒關係，因為我家現在只有培根，所以我就放培根比較方便。然後還有一個就是說要用金沙的南瓜，就是媽咪瓜或者土豆它都能達到這種沙的效果，那媽咪瓜還有一個它有甜味就是沙甜沙甜的。
還有就是說你想做出奶油的濃湯的話，最後就是加點奶油，你就算不加，前面放的這些東西也都可以達到那個感覺，如果說你想要加一些淡的奶油也行，然後還有就是說你可以放牛奶，然後我今天家裡正好沒有奶油，我就放的起司，起司的味道也很足的，你只要調一點進去，他奶油濃湯的味道就完全呈現出來了。當然如果你是用牛奶的話，你記得你湯要煮濃一點，因為牛奶它的水分比較多，你倒進去要倒的比較多，所以你就煮南瓜的水就少加點濃一點。另我們這個荷包蛋的做法有很多，有人把它叫做水波蛋、水鋪蛋，我們這地方叫水煮荷包蛋。
水煮荷包蛋的時候，如果你直接放鍋裡，它有一個毛病，他這個蛋白很容易粘到鍋底去，所以一會兒就破了，然後你就用這個漏勺，因為它底下有水上來，它不會粘在底下，稍微一會蛋就自己就脫落下來了。但是你如果用的是那種普通的勺子可能會慢一些，因為它底下沒有孔，蛋就不容易冰起來，另外有可能會粘到底，所以要選這種有網眼的漏勺，但是網眼又不能大，要很細小的，因為網眼一大，蛋可能就會下漏，網眼細小的蛋就不會下漏，也不會粘底了。你把蛋放下去後，火力不要太大就好了，然後你一動它就下來了，這個是我目前發現的最簡單的做荷包蛋的辦法，你們可以試一下。
如果說你不吃奶油濃湯的話，你也可以學一下荷包蛋怎麼做，這特別簡單，這是我自己想出來的，我覺得用這個漏勺來煮荷包蛋是最好的，那要是說實在沒有這種漏勺的，你就直接用普通的勺子也可以，只不過雞蛋冰起來的速度就會比較的慢了。還有如果買不到這種小的南瓜就是媽咪瓜，你也可以用其他南瓜代替，再不行就直接用土豆也是一樣的。如果為了節省時間，可以直接用果汁機把它打碎，這樣口感會更細膩。好了，感謝大家的收看，如果各位喜歡我這道美食的話，記得點贊和關注我，我是楊宇談，這裡是楊宇談談生活。有什麼問題可以給我留言，歡迎各位來撩！回見，拜拜！
