今天要為大家介紹的這道菜是屬於葷素搭配的，叫做泡菜燉雞腿肉，然後味道非常的好，特別的嫩滑，按摩，你想不想學一下關於這道菜的製作方法呢？接下來我就來說一下吧，希望你們能夠喜歡可以幫助到你們，而且特別的營養哦。
首先我們做菜需要準備好食材，大雞腿準備五個，還有在準備嚎失戀的泡菜水，然後我們可以自制泡菜，製作方法就是在裡面加入泡椒，然後還有250克酸蘿蔔，再加入泡姜，還有泡蒜。然後做這道菜，我們還需要準備好花椒和大料，還有香蔥一棵。
這些東西從市場上面買好之後，接下來我們開始處理，首先先把雞腿給處理好，把雞骨頭給去掉，然然後然後我們在鍋內加水，再放入之前剔下的雞骨頭，再放入花椒，還有大料，把它們熬成高湯。然後我們再把泡椒還有酸蘿蔔切成一小塊的，還有泡姜和泡蒜，都切成一片片的，先從把它給洗乾淨之後我們再把它給切碎。這些都弄好之後，我們把它先放在一旁備用，接下來我們在鍋內下油，
等到油燒開之後，我們再放入泡姜，還有泡蒜，再下入泡椒，然後翻炒起來，等到有香味的時候，我們再加入雞腿肉進行翻炒，直到它變色為止。？ ？ ？ ？ 接下來我們再加入高湯，必須要漫過雞肉，然後我們再用大火把湯給燒開，這時候我們還可以加入一些酸蘿蔔，還有泡菜水進行調味，然後我們再把火量轉至中火，把雞肉燉制20分鐘左右，等到燉至七八成熟的時候，我們開啟鍋蓋，可以再加入一些鹽，進行調味，知道他一隻，熬好之後，我們最後再撒上一些胡椒粉，還有香蔥就可以了。
這時候我們就可以安排關火，還有裝盤了，呈現在我們面前，這道菜是不是非常的美味，看起來特別有食慾呢，然後，這道菜的味道，特別的一面也特別的好吃，希望能夠讓你們滿意，其實這道菜的味道確實特別的好，不過做起來比較麻煩，
而且需要準備的食材也挺多的，還有一些配料，而且還要自己製作泡菜什麼的，特別的麻很多人會覺得特別的繁瑣，就不願意去嘗試了。但是，我覺得還是可以去嘗試一下，這樣子你才知道這道菜符不符合你的口味，可能就是麻煩了一點，但是味道卻是非常讓你滿意啊。
